GOLDEN GARDEN Cabernet Sauvignon 2013
チリ：セントラル・ヴァレー
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
肉のハナマサで、税込み409円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：若々しい鮮やかなマゼンタピンクのフチの、濃いガーネット
濃淡：濃い
粘性：やや強め
外観の印象：若々しい、色付きが良い
【香り】
豊かさ：やや弱め
特徴：
＜果実＞赤い果実
＜花・植物＞少し香水っぽいフローラル
＜香辛・芳香＞青味の強いハーブ香、メントール
＜化学物質＞やや硫黄
香りの印象：弱めだが、華やかな印象
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：はっきりした、爽やかな
タンニン分：サラサラした、少し荒い
バランス：心地よい、流れるような
アルコール度：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
少し青味のある赤い果実
【評価】
フレッシュフルーティな味わいで、強めのボディと爽やかさがあり、しっかりタンニンもある
【供出温度】
14-17度 フレッシュフルーティなので冷やしても良さそうだけど、タンニンがしっかりしているのでやや温度高めが飲みやすいかも
【グラス】
小ぶり
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、鮮やかなマゼンタピンクのフチをした濃いガーネットで、輝きもあります。
香りは弱めで、硫黄の印象から、赤い果実、ガリーグっぽい青っぽいハーブ香、香水っぽいフローラル、など華やかさがあります。
味わいは、フレッシュフルーティなアタックから、しっかり爽やかな酸が広がり、ボディもしっかりしていて、ひんやりしたクールな印象が続いて、タンニン強めの収斂性のあるフィニッシュ。
価格のわりに、しっかりしていて、飲みやすく、バランスも良いですね。
第1印象はかなり良い方です。
タンニン強めで、ワインだけだとかなり渋みが溜まってくる感じですが、しっかりワインらしくて悪くありません。
ただ、飲み進むとちょっと青臭くて重い感じがだんだん気になってきました。
今日の晩御飯は、コンビニのビーフカレー。
かなり脂っこいやつです。
力関係は対等で、カレーの油脂分とタンニンがとてもフィットして、ワインがカレーを丸め込むような合い方をします。
最後はワインが勝つみたい。
バランスは悪くありませんが、食事を引き立てないでワインが勝つ、パーティ的な合い方ですね。
最後はふわっと甘い果実感が残る感じで、ワインが主役、という合い方です。
いまどきのこの価格帯では、抜群に良い方じゃないでしょうか。
ストリングチーズのスモーク味は、ワインが強すぎてイマイチ。
かなり脂っこい食事じゃないとワインが勝ってしまいますね。
週末でセーブする必要もないので、1本空いてしまいそうです。
カジュアルでフルーティ、しかもちゃんとワインらしい、という点ではとても良いですね。
リピートしてもいいワインです。
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