MONTEMAR CABERNET CARMENERE 2012
チリ：セントラル・ヴァレー
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール
グルメシティで、480円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：若々しい鮮やかなマゼンタっぽい紫色の、濃いルビー
濃淡：やや濃い
粘性：やや強め
外観の印象：若々しい、輝きがある、深い透明感がある
【香り】
豊かさ：やや刺激的
特徴：ケミカルで刺激的で閉じている印象、重いグリーン香、濡れた犬のような動物香、陰調で暗い印象
香りの印象：閉じている、ケミカル、重い
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：残糖の甘み
酸味：はっきりした、フレッシュな
タンニン分：サラサラした、スムーズな
バランス：心地よい、流れるような
アルコール度：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
スパイシーなフルーツ感
【評価】
フレッシュでシンプルながら、強さを持っていて、メリハリのある味わい
【供出温度】
11-14度
【グラス】
小ぶり、中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
鮮やかなマゼンタっぽい紫で、輝きと深い透明感があり、キラキラとキレイな外観。
香りは、鼻を突くケミカルな刺激臭があって、まだ閉じている印象。。
重いグリーン香と、悪臭系の混ざった動物香があり、全体にどんより重く、暗いイメージです。
味わいは、香りとはまったく違い、フレッシュなフルーツ感が広がり、爽やか。
ボディは膨らみませんが、芯がしっかりあって、ミディアムボディながら、しっかりした酸と心地良いタンニンで、バランスが良いですね。
フィニッシュはジューシーで、心地良い果実感が残ります。
香りは良くないけど、カジュアルにグイグイ飲める、という点ではとても好印象。
カルメネールのブレンドが効いてるような気がしますね。
ワインだけで、どんどん飲めますね。
これは美味しいかも。
今日の晩御飯は、メンチカツ。
ソースと辛子をつけると、ワインが負けるけど、馴染みはいいですね。
何も付けないメンチカツだと、ワインが勝ち気味で、辛さが出る感じ。
自家製なので、ちょっとパサパサしてるのですが、もうちょっと肉汁があればきっと馴染むと思います。
シーザーサラダドレッシングには、意外と合いますね。
ドレッシングにチーズが入ってるからですね、きっと。
おつまみのアーモンドにも良く合いました。
このワイン、家庭料理に合わせやすそう。
メンチカツ、ハンバーグ、焼き肉、に合いそうですね。
ワインだけでも飲めるし、食事との相性もいい。
ワンコインの役目をよくわかってるワインって感じで、これはオススメです。
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