LOUIS LATOUR BOURGOGNE GAMAY 2011
フランス：ブルゴーニュ地方：AOCブルゴーニュ・ガメイ
アルコール度：13%
ブドウ品種：ガメイ主体、ピノ・ノワールブレンド
リカーランドトップで、1680円で購入
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：少し落ち着いた黒っぽい紫の、濃いルビー
濃淡：やや濃い
粘性：強め
外観の印象：若いが落ち着いた色調、艶っぽさがある
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：ドライフルーツ、プルーン、かび？、カラメル、キャンディ、シナモン、ちょっとエーテル
香りの印象：ひょっとしてブショネ？
【味わい】
アタック：軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：ドライ
酸味：はっきりした、収斂性がある
タンニン分：弱め、さらさらした
バランス：アタックはライトだが、芯はしっかり、アルコールが強め
アルコール度：やや強め
余韻：短い
【フレーヴァー】
ドライフルーツ
【評価】
ブショネのような嫌な香りがある。ケミカルで硫黄っぽいので、時間が経つと取れるか？
味わいはシンプルでソリッドだけど、深い旨みを残す。
【供出温度】
11-14度
【グラス】
中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
色味はちょっと落ち着いた印象ながら、粘性も強く、艶っぽさもあって、期待感はあります。
香りは、ガメイらしい、ドライフルーツやプルーンのような加熱された果実の印象。
ただ、そのあとに、カビ？
鼻を突く、ちょっと嫌な印象がありますね。
ケミカルで、硫黄っぽいので、時間とともに取れるかも。
味わいは、ライトなアタックからまったく膨らまずにそのままストレートにフィニッシュ。
ドライで素っ気ない味わいながら、飲み終わりに、何とも言えない旨みを残します。
ボリューム感はないけど、旨みが広がるような感じですね。
カビっぽい香りはなかなか取れません。
これは、久しぶりの、キレイなブショネかも。
以前、ブショネでまったく飲めなかったのが、ニコラ・ジョリーのサヴニエール。
これがブショネです、って感じの教科書的なブショネでした。
サヴニエール ニコラ・ジョリー 2003
良い生産者ほど、ブショネもハッキリ、キレイに出る気がしますね。
今日の晩御飯は、自家製の餃子。
酢醤油につけるとさすがに合いませんが、餃子だけで合わせると、ワインの香りが餃子とシンクロして、ちょっとスペシャルな印象の料理に昇華します。
オリーブオイルとかちょっとたらすとか、スパイスを加えると、さらに良くなるのかもしれませんね。
このワイン、食事を引き立ててくれるみたいですね。
良いスパイスになる感じ。
食事が終わって、ワインだけになっても、軽めなので問題なく飲めます。
最初に感じたブショネも、特に問題無さそう。
おつまみでストリングチーズに乾燥バジルをふったものを合わせると、おつまみが物足りません。
食べ物を適当に合わせてもダメみたいですね。
ガメイ独特な、干しぶどうのような香りが、個性でもあるし、食事との相性を決定付けるポイントにもなりそうです。
1000円台で買える、ルイ・ラトゥールとしては貴重なワインではないでしょうか。
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【お取り寄せ】アサヒビール／ルイ・ラトゥール ブルゴーニュ・ガメイ 750ml
※サイトより引用
■ルイ・ラトゥール（Louis Latour）
ワインの産地としてボルドー地方とともに賞されるブルゴーニュ。「ルイ・ラトゥール」は、この地で家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカーです。その歴史は、1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌでぶどう畑を所有し、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことに始まります。
フランス革命直後の1797年に、醸造家かつネゴシアン（ワイン仲買人）としてルイ・ラトゥール社を創設。まだ残る革命の余波をもろともせず、徐々に自社畑を広げていきました。
また成功への大きな契機となったのは、4代目当主による大胆な改革でした。19世紀後半、彼はヨーロッパのぶどう畑がフィロキセラ（畑を食い荒らす害虫）で壊滅状態になった際、従来のピノ・ノワール種に替え、コルトンの丘にそれまで誰も想像さえしなかった、シャルドネ種の苗木を植樹し、後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させたのです。こうした努力と成功を経て、「ルイ・ラトゥール」は現在、コート・ドール最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有するブルゴーニュ屈指の造り手にまで成長を遂げています。
クリュ・ボージョレのガメイ種を主体に、ピノ・ノワール種をブレンドしています。みずみずしい果実味が感じられます。ほのかに樽香があり、甘い果実やコショウのニュアンスがあります。
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