(2)シラー100%（伊：シチリア州：IGTシチリア：10）\982くらい
(3)カベルネ・ソーヴィニヨン100%（チリ：セントラル・ヴァレー地方：DOセントラル・ヴァレー：11）\966
(4)シラーズ（南ア：WOウエスタン・ケープ：11）\924
(5)テンプラニーリョ40%、モナストレル40%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%（スペイン：DOバレンシア：07）\898
の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。
【外観】
清澄度：やや濁った
輝き：やや弱め
色調：紫がかった、ガーネット
濃淡：濃い
ディスク：薄い
粘性：やや弱め
泡立ち：スティル
外観の印象：若い、よく熟した
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：カシス、針葉樹、グリーン香、メントール、タバコ、燻製肉
香りの印象：開いている、木樽からのニュアンス
【味わい】
アタック：やや強い
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：ドライな印象
酸味：なめらか、しっかり
バランス：骨格のある、力強い
タンニン分：強い（突出した）
アルコール：強め
余韻：やや長い
【フレーヴァー】
スパイシー
【評価】
濃縮し、力強い
【供出温度】
15-18度
【グラス】
中庸
【デカンタージュ】
必要なし、飲む直前
【判定】
若くて濃い感じはニューワールドの2010年以降の印象。
スペインの2007年は外れる。
香りは生木のような荒っぽいグリーン香があって、チリカベの印象。
ユーカリオイルのようなメントールのような揮発性のある香りも印象的。
シラーというよりはカベルネ・ソーヴィニヨン。
飲み口もドライで、強くて、荒々しい。
やはりシラーというよりは、カベルネ・ソーヴィニヨン。
ファイナルアンサーで、カベルネ・ソーヴィニヨン
で、ピンポン
ドライでヘビーな、チリカベです。
【総評】
ガンマ オーガニック カベルネ・ソーヴィニヨン レセルバ 2011
Gamma Organic Cabernet Sauvignon Reserva 2011
チリ：セントラル・ヴァレー地方：DOセントラル・ヴァレー
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%
ヴァン・ヴィーノの通販で、6本セット5900円で購入。1本あたり984円
参考価格は966円。
男のワインって感じの、強くて、辛くて、渋い、ワインです。
カミさんに感想を聞いたら、「う～ん、これは食事がないとキツイね。」とのこと。
今日の晩御飯は、フツーのルーのカレー。
これが意外と良く合いました。
タンニンが、カレーの脂分と辛さにうまく馴染む感じですね。
ワインだけで飲んでるとあまり感じない、フルーツ感や甘み、も出てきます。
このワイン、スパイシーな印象が強めなので、カレーのスパイスと何となくシンクロしてる感じがありますね。
ただ、結構強めのワインなのに、水がわりみたいにグイグイ飲んで、気が付くと結構酔っ払ってます。
これは危険な組み合わせかも。
このワイン、時間がたってもあまり印象が変わりません。
香りはあいかわらず、青っぽい。
でも、時間とともに、後味の渋みが若干和らいできたような。
とはいえ、ワインだけだとやっぱりキツめですね。
飲みくちはちょっと粗さがあるものの。このワイン、悪くありません。
オーガニックのせいかどうか分かりませんが、素直な味わいで、変なクセがありません。
食事との相性もいいし、1000円程度だったらお買い得感がありますね。
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