SANTIAGO ROSE NV
チリ：セントラル・ヴァレー地域：クリコ・ヴァレー
アルコール度：13%
ブドウ品種：シラー
グルメシティで、税込み469円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：赤味の強い、鮮やかな色調の、濃いめのロゼ
濃淡：ロゼにしてはやや濃い
粘性：やや弱め
外観の印象：若々しい、色味が鮮やか
【香り】
豊かさ：やや弱め
特徴：
＜果実＞赤い果実、アセロラ
＜花・植物＞グリーン系のハーブ
＜香辛・芳香＞ちょっと石鹸のようなミネラル、カラメル
＜化学物質＞ちょっと硫黄
香りの印象：弱めで、少し硫黄の印象
【味わい】
アタック：軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：少し残糖の甘み
酸味：シャープな、フレッシュ
タンニン分：サラサラした、ロゼとしては強め
バランス：心地よい、流れるような
アルコール度：やや強め
余韻：短い
【フレーヴァー】
酸味の強い、赤い果実
【評価】
フルーティでフレッシュな口当たりで、酸味と後味のタンニンが爽やかに残る
【供出温度】
7度以下、8-10度 しっかり冷やしても、ちょっと温度が上がってもどちらも大丈夫そう
【グラス】
小ぶり
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、赤味の強い鮮やかな濃い目のロゼで、輝きがあります。
香りは弱めで、最初に硫黄の印象があり、アセロラのような赤い果実、グリーン系のハーブ、少しミネラル感、時間が経つとカラメルの印象も出てきます。
味わいは、フレッシュでフルーティなアタックから、しっかりした酸味が締めて、その後渋みが出てきて、ややえぐ味が残るものの、爽やかさのあるフィニッシュ。
香りが弱く、やや荒っぽい印象ながら、フレッシュで溌溂とした印象はとても好印象。
一口目よりも、飲み進んで美味しさが出てくるタイプみたいです。
コストパフォーマンスは良いですね。
きょうの晩御飯は、酢豚ならぬ、酢鶏。
酢豚の鶏バージョンです。
中華系の食事にロゼはよく合うと言われてますが、このワインはややタンニンが強めなので、ちょっと赤ワインっぽい合い方というか、タンニンがやや余る感じになります。
この後味のタンニンの強さは、家庭料理にちょっと合わせにくそうですね。
もうちょっと肉感の強い、血の味の強めのものが合いそう。
牛肉系の中華とかでしょうか。
おつまみで塩せんべいに合わせてみたら、まったくダメ。
ピスタチオはグリーン感がつなぎになって、ちょっとマニアックな合い方。
でもこれが一番合うかな。
このワイン、カジュアルで飲みやすいのですが、合わせる食事に気を使いますね。
人に例えると、気さくなボーイッシュ女性だけど、実は個性的でちょっととっつきにくい、って感じ？
コストパフォーマンスは良いと思うので、またリピートしたいと思います。
平日でもどんどん飲んでしまって、危ない危ない。
■関連リンク（トップバリュー/イオン/グルメシティのワイン）
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