Concha y Toro EXTREMO CABERNET SAUVIGNON 2012
チリ：セントラル・ヴァレー：マウレ・ヴァレー
アルコール度：13%
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
セブンイレブンで、798円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強め
色調：若々しい、青みの強いマゼンタのよな紫色のフチの、濃いガーネット
濃淡：濃い
粘性：強い
外観の印象：若々しい、輝きがある、深い透明感がある
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：カシス、黒い果実、重いグリーン香、スパイス、たばこ、燻製肉
香りの印象：開いている、第1アロマが強め
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：強い、はっきりした
タンニン分：強い、やや粗い
バランス：しっかりした、力強さがある
アルコール度：やや強い
余韻：長めに続く
【フレーヴァー】
スパイシー
【評価】
しっかりしたボディと強さがあるが、やや荒削りな印象
【供出温度】
15-18度
【グラス】
中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
濃い外観で、青みの強い鮮やかなマゼンタ色のフチ、深い透明感があり、底光りするような輝きがあります。
香りは、濃縮感のある果実香に、重いグリーン香、スパイスやタバコ、肉や血液のようなイメージもあり、カベルネ・ソーヴィニヨンらしい印象ですね。
味わいは、やや荒い強めのアタックから、ボリューム感はあまりなく硬質なボディで、フルーツ感としっかり強い酸味、タンニンが広がり、やや余韻が長めのフィニッシュ。
この価格帯としては、しっかりした造りの印象ですが、やや荒々しい感じが気になるかも。
今日の晩御飯は、コンビニのバターチキンカレー。
普通のカレーよりも軽くて、甘みとフルーツ感がありますね。
合わせてみると、ワインの辛味が強くなるものの、バランスは悪くありません。
ただ、このワインボディがしっかりしてて、渋みも強めなので、肉の味が強い料理のほうが合いますね
チキンだと完全にワインが勝ってしまうので、もう少し肉感の強い、ビーフの方が合いそうです。
ピスタチオに合わせてみると、青みと渋みがややケンカするものの、トータルでは悪くありません。
コンビニワインとしては、強さが気になるかも。
コンビニ弁当類と合わせるというよりは、バーベキューに持っていくイメージ。
ワインだけで飲んでると、やや辛くて食事が欲しくなってきます。
チリカベっぽい濃厚なフルーツ感もあって、ちょっと懐かしい感じ？
コストパフォーマンスは悪くないのですが、リピートしたいかというとちょっと微妙。
あまり個性がなく、これといった特徴がなく、印象に残らないんですよね。
ワインが残ったので、次の日にまた飲んでみたら、全体的にまろやかになって、飲みやすくなってました。
ちょっと酸化してたり、味が落ちてる感じはありますが、これはこれで飲みやすいですね。
ベースはしっかりしてるので、食事の合わせ方とか、いろいろ工夫したら美味しく飲めるかもしれません。
また飲んでみたいと思います。
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