ワインとノア伝説

人類で始めてワイン造りを行った人物はノア、というのは有名な話。

ノアの箱舟の、ノアですね。

旧約聖書の歴史を、西暦に置き換えると、ノアが始めてワイン造りを行ったのは、紀元前2337年。
まあ伝説のようなものなので、正確な西暦ではありませんが、実際にはもっと昔からワイン造りは行われていたようです。

ぶどうには野生酵母があり、条件によっては自然に発酵が始まります。
その偶然に出来たワインと人の交流は、200～300万年前から始まっていたと考えられているようです。

そして文明が生まれ、自らワインを造りはじめます。
ワインを発明したのは、メソポタミア文明を生んだ、シュメール人じゃないかと言われています。

ワイン造りの遺物として最も古いのは、6000年以上前のものとされている「ロール・シール」と呼ばれるもの。
長さ2～3センチの円筒形の石で、葡萄模様などが彫ってあります。

当時は、ワインを入れた容器に布をかけ、粘土で封をして保存していました。
その粘土の封にロール・シールで模様をつけ、盗難防止や目印の代わりにしていたと考えられています。

今のラベルと同じようなものですね。

そんなワインの歴史が載っている本が、古賀　守著の「ワインの世界史」です。

ワインの世界史 (中公新書 (415))

初版は昭和50年で、ちょっと情報は古いかもしれませんが、いつも愛読してます。