ブラインド・テイスティング シラーズ当てる

・グルナッシュ主体（ヴァケイラス：ローヌ）\2190
・メルロー主体（ボルドー）\1280
・カベルネ・ソーヴィニヨン（豪）\1250
・シラーズ（豪ウィンダムエステート）\1533

の4本のうちから1本を空けてもらい、ブラインドテイスティング

【外観】
非常に濃い、透明感のない紫色
粘度は強め、13%くらいか

【香り】
カシスくらいのフルーツ香
グリーンっぽい、植物系の香り
スパイス香、ミント系の香り

【味わい】
甘みが強い、濃縮感の強い、やわらかなアタック
収斂性はあまりない

【判定】
香りではカベルネ・ソーヴィニヨン
でも味わいはタンニンが弱く、甘い
良く香りを嗅ぐと、スパイス香、ミント香がある
いわゆる黒胡椒の香りか
飲み口が明らかにカベルネっぽくない
動物系の香りも薄い、となるとシラーズか
全体的な印象もオーストラリアっぽい

ファイナルアンサーで、シラーズ
で、ピンポン！

6連敗はまぬがれる。

【総評】
シラーズはやはり植物系の印象。
スパイス香にユーカリオイルやミントのような揮発性のある香り。
この二つが合わさって、黒胡椒なのか。
飲み口は柔らかく、タンニンも強く感じない。
時間がたつとジャムのような濃縮感があるが、メルトとの違いは飲み口が柔らかい点ではないか。
シラーズ＝植物系、メルロー＝動物系、という印象もある。

ウインダムエステートBIN555シラーズ 2003
WYNDHAM ESTATE BIN555 SHIRAZ 2003

ラベルのコメント
熟したプラムとベリー果実系の風味をもち、胡椒やスパイスなどのシラーズのキャラクターが感じられる。
赤味肉やチーズと合う。