CANTINE SAN MARZANO IL PUMO PRIMITIVO SALENTO 2013
イタリア：プーリア州：I.G.P.サレント
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：プリミティーヴォ
ワインショップ サン・ヴァンサンの通販で6本セット6,000円、1本あたり1000円で購入。
参考価格は、1350円。
【外観】
清澄度：たぶん澄んだ
輝き：強め
色調：若々しい紫がかったフチをした濃いガーネット
濃淡：濃い
粘性：強め
外観の印象：若々しい、色付きが良い
【香り】
第一印象：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実・花・植物＞バラ、カシス、杉板、ややメントール
＜香辛料・芳香・化学物質＞赤身の肉、カカオ
香りの印象：若々しい、開いている
【味わい】
アタック：やや軽め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：ちょっと多めの残糖の甘み
酸味：爽やかな、シャープな
タンニン分：シルキーな、溶け込んだ
バランス：ちょっとふっくらした感じ
アルコール度：やや強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
フレッシュな黒い果実やジャム
【評価】
凝縮感のある果実味で甘みが強め
【供出温度】
10-13度 ちょっとひんやりしてるくらいが美味しそう
【グラス】
中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、若々しい紫がかったフチをしたほぼ黒に近い色調の濃いガーネットで、輝きと液面のツヤがあります。
香りは、最初にスミレやバラのようなフローラルと、凝縮感のある果実香、赤身の肉、杉板、メントールの印象もちょっとあり、華やかで複雑さを持ってます。
味わいは、軽めでソフトなアタックから、フレッシュで凝縮感のある果実感と甘み、しっかりした酸味が一気に広がり、スマートながらやや肉付きのあるボディで、やや早めに軽い苦味を残したジューシーなフィニッシュ。
カジュアルで濃厚な果実感で、甘みも強めですが、スッキリした味わいで素直で飲みやすいバランスでまとまっています。
なんというか、こなれた感じ。
ワインだけで美味しく飲めるタイプですが、アルコール度も高めで濃縮感があるので、グイグイいける感じではありません。
今日の晩御飯は、ひき肉のカレー、手羽元とダイコンの煮物、ブリの刺身。
ブリの刺し身は普通に赤ワインに合わないので、これはなし。
手羽元の煮物もカレーも、合わせると果実感が強めに出てしまいますが、そんなに邪魔する感じではありません。
食後にフルーツ感を加える感じで、人によっては問題ないかも。
おつまみで「ピザまん」にも合わせてみましたが、これも果実感が強めに出て、いまいちフィットしません。
どちらかというとパーティワインで、食事にはちょっと合わせにくいタイプですね。
人に例えると、可愛いファッションが好きだけど、実は地味で重い、面倒くさいタイプの女性みたいな。
えぐ味も強めで、後味の重さが気になるものの、品質は悪くないと思うので、あとは好みの問題でしょうか。
フルーティで甘みの強いパーティワインです。
■楽天ショップへのリンク
よりどり6本以上送料無料 カンティーネ サン マルツァーノ イル プーモ プリミティーヴォ 2013 750ml 赤ワイン イタリア あす楽
※サイトより引用
＜カンティーネ・サン・マルツァーノ＞■1000～2000円のおすすめワイン
東にアドリア海、南西にイオニア海の二つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
日照りが厳しく、シロッコが吹き荒れる厳しい環境で、ブドウは力強く育ちます。
サン・マルツァーノはこのDOCエリアの中心に位置し、その代表的な生産者の一つ。
1962年、19人の地元ブドウ栽培農家“父なる創業者たち”が協同組合“カンティーネ・サン・マルツァーノ”を設立。
現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱えています。
彼らは今も、プーリア伝統のワイン（ブドウ）造りの哲学・手法を守り続け、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでおり、革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
＜ワイン情報＞
「プーモ」とは花のつぼみを模った陶器の置物。春の訪れや実りから転じて「良い事が起こる象徴」として縁起の良いものとされています。
地方を代表するプリミティーヴォ。タンニンはスムースで完熟ブドウの凝縮した果実味がリッチで飲みごたえのあるワイン。
スミレ、チェリーやプラムなどのアロマにバニラやローズマリーなどのハーブのニュアンス。
ボリュームのある果実味、ソフトなタンニンとバランスの良さが魅力の飲みの心地よい赤ワイン。
チャイナワイン＆スピリッツアワード
2014 ダブルゴールド受賞
0 件のコメント:
コメントを投稿