tag:blogger.com,1999:blog-343163302012-01-31T03:11:06.377+09:00ワインエキスパートのテイスティングノート。 楽しくワイン修行中です。にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comBlogger16071100tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-65517183893948609262012-01-29T18:25:00.001+09:002012-01-30T00:08:49.336+09:00

(1)グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル、サンソー（仏：コート・デュ・ローヌ地方：AOCジゴンダス：07）\3480 (2)メルロー60%、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、マルベック5％ （仏：ボルドー地方：AOCボルドー・コート・ド・フラン：07）\2350 (3)シラー、グルナッシュ、カリニャン、その他（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：AOCコルビエール：08）\1220 (4)メルロー51%、カベルネ・ソーヴィニヨン43%、シラー4%、グルナッシュ2%（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：ヴァン・ド・ペイ・ドック：07）\900 (5)シラーズ（豪：南東部：10）\780 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 清澄度：やや濁った 輝き：やや弱め 色調：紫がかった、黒みを帯びた、ガーネット 濃淡：濃い ディスク：やや薄

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-29883513356444085412012-01-29T12:03:00.003+09:002012-01-29T23:51:25.243+09:00

ワインエキスパート認定試験に合格して、はや5年。 いよいよ、シニアワインエキスパートに挑戦です！ ＜平成24年度シニアワインエキスパート呼称資格認定試験の概要＞ ■スケジュール 開催日：平成24年4月23日（月） 時　間 12：50～13：00　オリエンテーション 13：00～15：00　試　験（筆記試験・デギュスタシオン） ※タイムスケジュールは変更する場合があります ■申し込みの流れ １）募集要項取り寄せ 　　配布期間：平成24年1月30日(月)～3月9日（金） 　　※募集要項取り寄せ方法 　　ソムリエ協会ホームページから申し込みできます。 　　http://www.sommelier.jp/honbu/article/102075/ ２）募集要項が到着　→　受験申込 　　平成24年3月16日（金）到着分まで ３）受験票が到着 ４）受験　4月23日（月） ■

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-11134801784681981922012-01-28T18:30:00.000+09:002012-01-29T23:51:18.002+09:00

(1)グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル、サンソー（仏：コート・デュ・ローヌ地方：AOCジゴンダス：07）\3480 (2)メルロー60%、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、マルベック5％ （仏：ボルドー地方：AOCボルドー・コート・ド・フラン：07）\2350 (3)長野県産メルロー、山梨県産カベルネ・ソーヴィニヨン（日本：山梨県：甲斐市：09）\1490 (4)シラー、グルナッシュ、カリニャン、その他（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：AOCコルビエール：08）\1220 (5)シラーズ（豪：南東部：10）\780 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 清澄度：澄んだ 輝き：輝きのある 色調：紫がかった、濃いルビー 濃淡：やや濃い ディスク：薄い 粘性：やや強め 泡立ち：スティル 外観の印象：明るめ、やや熟成した 【香

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-75686263499351073032012-01-26T23:30:00.000+09:002012-01-29T23:35:13.455+09:00

ナイト・フォートレス　2009 KNIGHTS FORTRESS 2009 ドイツ：ライン地域：ターフェルヴァイン アルコール度：9.5% ブドウ品種：リヴァーナー デリドで、498円で購入。 【外観】 清澄度：澄んだ 輝き：輝きのある 色調：グリーンがかった、イエロー 濃淡：中庸、やや濃い ディスク：やや厚め 粘性：やや軽い 泡立ち：スティル（小さな気泡がグラスの内側に付着） 外観の印象：若い、よく熟した 【香り】 豊かさ：あまり強くない 特徴：メロン、レモン、リンゴ、洋ナシ、バター、ヴァニラ 香りの印象：開いている、落ち着いた（控えめな） 【味わい】 アタック：軽め 甘み：まろやか、豊か 酸味：控えめ、なめらか バランス：まろやか、爽やか 苦味：穏やかな、コクを与える アルコール：軽め 余韻：短い 【フレーヴァー】 フルーティー（フレッシュな）、フローラル 【総評】 穏

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-57674571252673949222012-01-25T23:30:00.000+09:002012-01-29T19:30:53.216+09:00

(1)バッカス（英：イングランド南東部：05）\2400 (2)ムロン・ド・ブルゴーニュ（仏：ロワール地方：AOCミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ：10）\1040 (3)フィアーノ（伊：シチリア州：IGTシチリア：10）\700 (4)マカベオ65%、パレリャーダ25%、チャレロ10%（スペイン：カタルーニャ州：DOタラゴナ：10）\598 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 清澄度：澄んだ 輝き：輝きのある 色調：グリーンがかった、イエロー 濃淡：淡い ディスク：薄い、やや厚い 粘性：やや軽い 泡立ち：スティル 外観の印象：若い、軽い 【香り】 豊かさ：弱め 特徴：レモン、グレープフルーツ、リンゴ、菩提樹、火打石、硫黄、石油 香りの印象：若々しい、落ち着いた（控えめな）、還元状態 【味わい】 アタック：軽め 甘み：軽め 酸味：爽やかな、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-72614892314673608212012-01-22T23:16:00.002+09:002012-01-22T23:52:07.562+09:00

(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ州：AOCプイィ・フュイッセ：08）\3900 (2)バッカス（英：イングランド南東部：05）\2400 (3)ムロン・ド・ブルゴーニュ（仏：ロワール地方：AOCミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ：10）\1040 (4)トレッビアーノ、シャルドネ（伊：エミーリア・ロマーニャ州：IGTルビコーネ：NV）\780 (5)フィアーノ（伊：シチリア州：IGTシチリア：10）\700 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 清澄度：澄んだ 輝き：輝きのある 色調：グリーンがかった、イエロー 濃淡：淡い ディスク：薄い 粘性：やや軽い 泡立ち：スティル 外観の印象：若い、軽い 【香り】 豊かさ：あまり強くない 特徴：レモン、リンゴ、洋ナシ、菩提樹、メロン 香りの印象：若々しい、爽やか、フレッシュ 【味わい】 アタック：軽

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-21922123349009472832012-01-22T19:26:00.001+09:002012-01-22T20:18:19.035+09:00

年明け最初のミニミニワインアンケートは、今年みなさんが注目してるワイン生産国。 どこの国のワインを飲む回数が増えそうか、聞いてみました。 【質問】 今年飲むのが増えそうなのはどこの国のワイン？ 【回答】 ■■■■■■　イタリア 6 (42%) □□■■■■　日本 4 (28%) □□■■■■　チリ 4 (28%) □□□□■■　中国 2 (14%) □□□□□■　フランス 1 (7%) □□□□□■　ドイツ 1 (7%) □□□□□■　ニュージーランド 1 (7%) □□□□□■　南アフリカ 1 (7%) □□□□□□　スペイン 0 (0%) □□□□□□　イギリス 0 (0%) □□□□□□　ポルトガル 0 (0%) □□□□□□　アメリカ 0 (0%) □□□□□□　オーストラリア 0 (0%) □□□□□□　アルゼンチン 0 (0%) □□□□□□　チュニジア 0 (0%)

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-67402401737441242712012-01-21T19:29:00.000+09:002012-01-22T23:52:51.266+09:00

(1)グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル、サンソー（仏：コート・デュ・ローヌ地方：AOCジゴンダス：07）\3480 (2)メルロー60%、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、マルベック5％ （仏：ボルドー地方：AOCボルドー・コート・ド・フラン：07）\2350 (3)シラー、グルナッシュ、カリニャン、その他（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：AOCコルビエール：08）\1220 (4)シラーズ（豪：南東部：10）\780 (5)テンプラニーリョ（スペイン：カタルーニャ州：DOタラゴナ：10）\598 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 清澄度：やや濁った 輝き：やや強め 色調：紫がかった、黒みを帯びた、ガーネット 濃淡：濃い ディスク：やや厚い 粘性：やや強め 泡立ち：スティル 外観の印象：若い、濃縮感がある、濃厚な、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-26651551708797674972012-01-20T23:30:00.000+09:002012-01-22T23:53:16.534+09:00

(1)グルナッシュ、シラー（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：IGPペイ・ドック：10）\998 (2)シラーズ（豪：南東部：10）\780 (3)テンプラニーリョ（スペイン：カタルーニャ州：DOタラゴナ：10）\598 の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 清澄度：やや濁った 輝き：やや弱め 色調：紫がかった、黒みを帯びた、ガーネット 濃淡：濃い ディスク：やや薄い 粘性：やや軽い 泡立ち：スティル 外観の印象：若い、濃縮感がある、濃厚な、よく熟した？ 【香り】 豊かさ：しっかりと感じられる 特徴：カシス 、ブラック ベリー 、ブラックチェリー、血液、黒胡椒、丁子、シナモン、針葉樹 香りの印象：若々しい、開いている、第一アロマが強い 【味わい】 アタック：やや軽い 甘み：（アルコールのボリューム感を含んだ）豊かな 酸味：なめらかな、スムーズ

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-39576237164915811372012-01-19T22:16:00.001+09:002012-01-19T23:02:48.946+09:00

バレンタインまであと1ヶ月。 最近の調査では、もらって嬉しいプレゼントの上位に、ウィスキーやワインが来てますね。 確かに、食べるかどうか分からない市販のチョコレートよりは、アルコールの方が実用性が高いかも。（男視点） というか、アルコールだと、「じゃあ一緒に飲もうか。」なんて展開も期待出来たりして・・ 今年もまた、まったく個人的なチョイスですが、もらって嬉しいバレンタインワインを選んでみました。 ちなみにハートラベルのシャトー・カロン・セギュールなど、定番のアイテムはこちらからどうぞ。 > バレンタインに贈るワインの定番は？ ついでに去年チョイスしたのはこちら。 > 2011年のバレンタイワインセレクト ■オリンピックイヤーの今年は、めずらしいイギリスのスパークリング！ 従来、イギリスは緯度が高すぎて、ワイン不毛の地、とされてましたが、最近では、シャンパーニュに近い土壌で

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-22274718175911100992012-01-17T23:30:00.000+09:002012-01-22T23:53:52.686+09:00

(1)シラーズ（豪：南東部：10）\780 (2)テンプラニーリョ（スペイン：カタルーニャ州：DOタラゴナ：10）\598 (3)サンジョベーゼ・モンテプルチアーノ（伊：地理的表示無し：NV）\538 の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 清澄度：澄んだ 輝き：弱め 色調：紫がかった　ルビー 濃淡：やや濃い ディスク：薄い 粘性：やや軽い 泡立ち：スティル 外観の印象：若い、明るめ 【香り】 豊かさ：しっかり感じられる 特徴：すぐり、ブルーベリー、カシス、針葉樹、血液、肉、シナモン、樹脂、ナツメグ、 香りの印象：若々しい、開いている、第一アロマの印象が強い 【味わい】 アタック：やや軽い、やや強い 甘み：まろやか 酸味：なめらかな バランス：スマートな、ドライな、軽め タンニン分：控えめ 余韻：やや短い 【フレーヴァー】 フルーティ（

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-24689636666481834682012-01-15T23:35:00.002+09:002012-01-16T00:32:44.792+09:00

(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ州：AOCプイィ・フュイッセ：08）\3900 (2)バッカス（英：イングランド南東部：05）\2400 (3)甲州100%（日本：山梨県：穂坂地区：09）\1680 (4)ムロン・ド・ブルゴーニュ（仏：ロワール地方：AOCミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ：10）\1040 (5)フィアーノ（伊：シチリア州：IGTシチリア：10）\700 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 清澄度：澄んだ 輝き：輝きのある 色調：グレーがかった、レモンイエロー 濃淡：淡い ディスク：中庸 粘性：弱め 泡立ち：スティル（小さな気泡が少し現れる） 外観の印象：若い、淡い色調、小さな気泡 【香り】 豊かさ：それほど強くない 特徴：グレープフルーツ、澱、酵母、リンゴ 香りの印象：若々しい、シュール・リー、爽やか、フレッシュ 【味

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-41266830576590950092012-01-14T19:00:00.001+09:002012-01-16T00:31:34.696+09:00

(1)グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル、サンソー（仏：コート・デュ・ローヌ地方：AOCジゴンダス：07）\3480 (2)メルロー60%、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、マルベック5％ （仏：ボルドー地方：AOCボルドー・コート・ド・フラン：07）\2350 (3)サンジョヴェーゼ90%、メルロー10%（伊：トスカーナ州：IGTトスカーナ：09）\1380 (4)シラー、グルナッシュ、カリニャン、その他（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：AOCコルビエール：08）\1220 (5)グルナッシュ、シラー（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：IGPペイ・ドック：10）\998 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 清澄度：澄んだ 輝き：輝きのある 色調：黒みを帯びたガーネット 濃淡：濃い ディスク：薄い 粘性：やや強い、豊か

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-24239097913331201022012-01-14T18:38:00.002+09:002012-01-16T00:30:17.984+09:00

(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ州：AOCプイィ・フュイッセ：08）\3900 (2)バッカス（英：イングランド南東部：05）\2400 (3)甲州100%（日本：山梨県：穂坂地区：09）\1680 (4)ムロン・ド・ブルゴーニュ（仏：ロワール地方：AOCミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ：10）\1040 (5)ユニ・ブラン、マカブー、コロンバール、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：ヴァン・ド・ペイ・ドック：08）\900 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 今年、シニアワインエキスパート試験を受けるつもりなので、テイスティング項目を試験用にしてみました。 【外観】 清澄度：澄んだ 輝き：強い輝きのある 色調：グリーンがかったイエロー。 濃淡：中庸 ディスク：やや厚い 粘性：やや強い 泡立ち：スティル 外観の印象

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-45648116092623041402012-01-11T23:30:00.000+09:002012-01-22T23:48:27.818+09:00

シャルル・ドラピエ　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2011　スペシャル・アッサンブラージュ CHARLES DRAPIER BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2011 フランス：ブルゴーニュ地方：AOCボージョレ・ヴィラージュ アルコール度：12% ブドウ品種：ガメイ セブンイレブンで、売れ残りを半額990円で購入（元値は1980円） 【外観】 若々しい色調の、濃いルビー。 色調はドギツイくらい鮮やかな、バイオレット。 青みがかなり強めで、ブドウの皮を絞ったジュースって感じ。 透明感があり、底がうっすらと見える。 ボージョレ・ヌーボーにしては濃い方。 粘性は中庸。 【香り】 キャンディ。 赤い果実。 イチゴ。 炭酸のニュアンス。 ちょっとカラメル。 グラスを回すとよりキャンディっぽいというか、フローラルっぽさがある。 酵母の印象もある。 とても

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-39080343412716931502012-01-10T23:18:00.001+09:002012-01-16T00:28:41.882+09:00

ダブルゼロカクテル　シャルドネ　スパークリング　テイスト W Zero Cocktail Chardonnay Sparkling Taste 発売元：Asahi 名称：炭酸飲料 内容量：350ml アルコール度：0%（カロリーもゼロ） グルメシティで、118円で購入。 【外観】 麦わら色の、淡いレモンイエロー。 泡は注いだときは意外と長持ちして、5分くらい経つとほぼ消える。 輝きは弱め。 粘性は弱い。 【香り】 マスカット。 ちょっと小麦っぽい、粉っぽい感じ？ ブドウの香りが中心だが、ちょっとハーブっぽさを感じる。 【味わい】 泡は口に含んだとたんにすぐに弾けて消える感じ。 ほんのり甘いアタックで、すぐに水っぽい感じになる。 スッキリ、ドライな印象。 当たり前だけど、膨らみも余韻も無い。 後味にちょっと嫌な香料っぽい感じとエグ味が残る。 【総評】 カミさんに感想を聞いたら

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フォンジエール　ロゼ　2007 Fongieres Rose 2007 仏：ラングドック・ルーション地方：ヴァン･ド･ペイ･デュ･ガール アルコール度： ブドウ品種：グルナッシュ50%、シラー50% 町田の蔵家さんで、1280円で購入。 【外観】 かすかにオレンジがかっているが、鮮やかな色調のロゼ。 色味はロゼにしては濃いめで、オレンジっぽさはあるが、ほぼルージュ。 輝きは大人しい。 粘性はやや強めで、脚がゆっくりと降りてくる。 【香り】 赤い果実。 オレンジやパイナップルに近い、甘い果実。 酸味を感じるアセロラのような印象。 グラスを回すと、クリームっぽさが出てくる。 スパイスの印象や紅茶？のような要素も感じる。 香りはそれほど強くないが、複雑性がある。 【味わい】 残糖を少し感じるセック。 フルーティでスッキリしたアタック。 ボディはしっかりしている。 アルコール度は高め。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-92016440387003100052012-01-08T19:06:00.000+09:002012-01-09T19:15:44.009+09:00

(1)グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル、サンソー（仏：コート・デュ・ローヌ地方：AOCジゴンダス：07）\3480 (2)メルロー60%、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、マルベック5％ （仏：ボルドー地方：AOCボルドー・コート・ド・フラン：07）\2350 (3)カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン（仏：ボルドー地方：AOCサン・テステーフ：07）\1680 (4)サンジョヴェーゼ90%、メルロー10%（伊：トスカーナ州：IGTトスカーナ：09）\1380 (5)シラー、グルナッシュ、カリニャン、その他（仏：ラングドック・ルーション地方：AOCコルビエール：08）\1220 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 黒っぽく落ち着いた印象の、濃いガーネット。 色味は墨が入っているようなバイオレット。 落ち着

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-76528894899879556872012-01-07T23:30:00.000+09:002012-01-09T19:15:13.741+09:00

ディンカント　キャンティ　DOCG　NV DINCANTO CHIANTI DOCG NV イタリア：トスカーナ州：DOCGキアンティ アルコール度：13% ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 肉のハナマサで、698円で購入。 【外観】 若々しい色調の濃いガーネット。 色味はほとんど黒に近いが、フチ5mmくらいが、青みの強いバイオレット。 かなりドギツイ感じのムラサキ。 透明度はほとんど無く、底はまったく見えない。 粘性はやや強めで、脚が多く現れる。 【香り】 赤い果実。 キャンディ？ ちょっとヴェジェタル？ グラスを回すと生っぽい動物香。 茎っぽいグリーン香。 かなり青っぽい印象。 香りはそれほど強くない。 【味わい】 残糖を少し残したセック。 ミディアムからフルボディ。 濃厚なフルーティさのあるアタック。 アルコール度は強め。 酸味は強め。 タンニンもしっかりあり、舌の表面全体が

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-24862034575774777002012-01-06T23:30:00.000+09:002012-01-09T19:15:05.350+09:00

ヴァン・ド・ターブル　赤　ポール・キャロー　NV VIN ROUGE PAUL CARREAU NV フランス：地理的表示なし アルコール度：11% ブドウ品種：不明 肉のハナマサで、498円で購入。 【外観】 少し落ち着いた色調の、明るめのルビー。 色味はちょっと黒っぽく、落ち着いたルージュ。 透明感があって、底がハッキリと見える。 粘性は弱め。 【香り】 赤い果実。 キャンディ。 イチゴ。 少しなめし革。 グラスを回すと、生っぽい動物香。 グリーン系のハーブ。 香りは弱めで、やや頼りないが、複雑性を持っている。 【味わい】 残糖をほとんど感じないセック。 スーパーライトボディ。 ちょっと水で薄めたような口あたり。 酸味はちょっと強め。 フルーツの酸味のようなものが後味まで残る。 アルコール度は弱そうだが、アルコール臭が後味に残る。 タンニンは弱い。 水っぽいくらい軽い

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-34796256826308015912012-01-03T21:00:00.000+09:002012-01-03T22:45:58.875+09:00

(1)グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル、サンソー（仏：コート・デュ・ローヌ地方：AOCジゴンダス：07）\3480 (2)メルロー60%、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、マルベック5％ （仏：ボルドー地方：AOCボルドー・コート・ド・フラン：07）\2350 (3)カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン（仏：ボルドー地方：AOCサン・テステーフ：07）\1680 (4)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 若々しい色調の、濃いガーネット。 ほとんど黒に近いが、フチ5mmくらいが青みのあるバイオレット。 透明感はほとんど無い。 粘性は強めで、脚が長く残る。 【香り】

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-35663670352795691992012-01-03T20:57:00.000+09:002012-01-03T22:37:47.578+09:00

いまさらですが、クリスマスに飲むワインのアンケートの結果です。 【質問】 クリスマスに飲むワインは？ 【回答】 ■■■　スペインスパークリング　3 (42%) □■■　シャンパーニュ　2 (28%) □□■　新世界スパークリング　1 (14%) □□■　スティルワイン　1 (14%) □□□　フランススパークリング　0 (0%) □□□　イタリアスパークリング　0 (0%) □□□　ドイツスパークリング　0 (0%) □□□　イギリススパークリング　0 (0%) □□□　日本スパークリング　0 (0%) とにかくスパークリングワインが売れる、クリスマス前。 年間販売数のほとんどが、この時期に売れるのではないでしょうか。 1位はシャンパーニュを抑えてスペインのスパークリング。 代表的なのは、ガンガン宣伝してたフレシネでしょうか？ フレシネ・コルドン・ネグロ・ブリュットＮＶ　

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-48316999142401607652012-01-02T18:25:00.000+09:002012-01-03T19:09:58.682+09:00

シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　1999　ルイ・ラトゥール Chassagne-Montrachet Premier Cru 1999 Louis Latour フランス：ブルゴーニュ地方：AOCシャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ アルコール度：13.5% ブドウ品種：シャルドネ 町田の蔵家さんで、5880円で購入。 【外観】 黄金色の、濃いイエロー。 色調は濃く、鮮やかなゴールド。 輝きは強めで、オイルのような印象。 粘性は強く、脚がいつまでも残る。 【香り】 ミネラル。 ヴァニラ。 南国系の果実。 柑橘系の果実。 爽やかさのあるハーブ。 グラスを回すと、クリームと、熟れた果実の印象。 温度が低いせいか、それほど香りは強くないが、様々な香りが潜んでいて、複雑さを上質感を感じる。 【味わい】 残糖をほとんど感じないセック。 スッキリしたシャープで、凛

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-38471864041325391522012-01-01T18:41:00.001+09:002012-01-03T22:48:08.672+09:00

ドメーヌ・クーティネル　カンテサンス　ブラン・ド・ノワール　2009 Domaine Coutinel Quintessence Blanc de Noir 2009 フランス：地理的表示無し アルコール度：12% ブドウ品種：メルロー100% 町田の蔵家さんで、1980円で購入。 【外観】 オレンジかがった、ほんのりサーモンピンク。 白ワインというより明るいロゼの印象。 輝きは強め。 粘性は中庸。 【香り】 シャンパーニュのような酵母の印象。 アプリコット、洋なし、りんごの蜜のような果実香。 ハーブの印象もあり。 香りはそれほど強くないが、個性的。 ブラン・ド・ノワールなので、白ワインよりはロゼやシャンパーニュの印象に近い。 【味わい】 残糖を多めに残す、中辛口。 まろやかなアタック。 酸味は穏やか。 後味に苦味があまり残らない。 アルコール度は強め。 それほど膨らむ感じは無

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-47751334623439258572011-12-31T21:25:00.000+09:002012-01-03T22:57:12.878+09:00

ドメーヌ・コヴァール　ヴォルネイ　1989 DOMAINE CAUVARD VOLNAY 1989 フランス：ブルゴーニュ地方：AOCヴォルネイ アルコール度：13% ブドウ品種：ピノ・ノワール 町田の蔵家さんで、5780円で購入。 【外観】 レンガ色の明るめのルビー。 色調はオレンジがかっていて、レンガ色に近い。 透明感があり、底までしっかり見えるが、にごりがある。 粘性は強く、脚が長く残る。 【香り】 干しぶどう。 プルーン。 加熱した果実。 熟成感が強い。 少し温度が低いせいか、グラスを回しても、あまり変化が無い。 赤身の肉やきのこの印象もある。 香りはしっかりと強め。 【味わい】 残糖を少し感じる、セック。 優しく柔らかいアタック。 熟成感した味わいの中に、チャーミングなフルーツ感がある。 ミディアムからフルボディ。 酸味はしっかりしていて強め。 タンニンはキレイに溶

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-13590046166018706572011-12-30T19:02:00.000+09:002012-01-03T19:06:33.801+09:00

(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCシャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ：99）\5880 (2)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ州：AOCプイィ・フュイッセ：08）\3900 (3)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCシャブリ・プルミエ・クリュ：10）\1880 の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 少しオレンジっぽさがあるが、まだ若い印象の、中庸なイエロー。 色味は強く若さがあるが、わずかにオレンジっぽい。 輝きは強く、ギラギラしている。 粘性は中庸で、ディスクは薄め。 【香り】 甘い果実の蜜。 カリン。 マンゴー。 モモのシロップ漬け。 爽やかなミントのようなハーブ。 冷えているせいか、香りはそれほど強くない。 フルーツ系のカジュアルなまとまり。 ハーブやフローラルな要素も弱めに混ざって複雑な印象をかすかに出している。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-45653579732779167772011-12-30T10:41:00.000+09:002012-01-03T19:05:15.147+09:00

(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ州：AOCプイィ・フュイッセ：08）\3900 (2)ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％（仏：ボルドー地方：AOCペサック・レオニャン：07）\2980 (3)バッカス（英：イングランド南東部：05）\2400 (4)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCシャブリ・プルミエ・クリュ：10）\1880 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 色味の強い、濃い目のイエロー。 色調はかすかにオレンジよりの強い色調のイエロー。 輝きは強め。 粘性は強い。 【香り】 熟した南国系の果実。 パッションフルーツ。 ヴァニラ。 ミントのようなハーブ。 グラスを回すと、バナナやオレンジのようなフルーツ。 フルーツとハーブが中心。 香りはとてもボリューム感があって強い。 【味わい】 残糖を微かに感じるセック。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-15693574685634440372011-12-28T02:38:00.001+09:002012-01-03T19:03:02.100+09:00

(1)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (2)ネグロアマーロ・デル・サレント（伊：プーリア州：IGTプーリア：10）\798 (3)シラーズ（豪：南東部：10）\780 の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 若々しい色調の、濃いガーネット。 黒に近い色調だが、フチは青みのあるバイオレット。 深い透明感があるが、底はまったく見えない。 粘性は強めで、脚がゆっくり降りてくる。 【香り】 黒い果実。 グリーン系のスパイス。 少しアルコール。 グラスを回すと、生っぽさのある動物香。 凝縮感のある果実香とフレッシュな印象が混ざる。 タバコの葉。 ケミカルな印象のなめし革。 香りはそれほど強くないが、厚みがある。 【味わい】 残糖を少し残したセック

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-57875451658035876202011-12-24T18:37:00.000+09:002011-12-25T22:54:15.387+09:00

チャペル・ダウン　ブリュット・ロゼ NV CHAPEL DOWN ROSE BRUT NV タイプ：ロゼ、発泡、辛口 イギリス：イングランド南東部 アルコール度：12% ブドウ品種：ピノ・ノワール100% ワインショップ西村の通販で、3780円で購入。 【外観】 落ち着いた色調の、サーモンピンクのロゼ。 注いだ時に泡がフロートグラス半分くらいまで立ち上がって、その後は泡はほぼ消える。 色味はオレンジっぽさが強いサーモンピンクで、ややレンガっぽさもある。 粘性は中庸。 【香り】 フロートグラスなので、あまり香りを嗅ぎ取れないが、カラメルやべっ甲飴のような甘い印象が強め。 瓶内熟成をイメージさせる酵母の印象もあり。 かなり落ち着いた、熟成感を持った香り。 【味わい】 泡の印象は柔らかい。 残糖を少し残したセック。 酸味は強め。 軽い渋み。 アルコール度は強くない。 独特な渋みがあり

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-7640987907054530292011-12-24T17:55:00.003+09:002011-12-25T21:07:03.093+09:00

(1)メルロー60%、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、マルベック5％ （仏：ボルドー地方：AOCボルドー・コート・ド・フラン：07）\2350 (2)ロンド、ドルンフェルダー（英：イングランド南東部：05）\2142 (3)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 若々しい色調の、濃いガーネット。 色味はほぼ真っ黒で、フチ4mmくらいが青みの強いバイオレット。 透明感はまったく無い。 粘性は強めで、脚がゆっくりと降りてくる。 【香り】 甘い印象のフローラル。 バラやスミレよりは白い花に近い？ フレッシュ感のある黒い果実。 少しオレンジのような白ワインで感じるフルーツ感がある。 グラスを

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-44844095049602615102011-12-23T19:33:00.003+09:002011-12-25T21:05:54.307+09:00

太陽の恵みのワイン　キャン[赤]　NV Can Wine Red NV 日本：輸入ぶどう果汁使用 アルコール度：11% ブドウ品種：不明 内容量：250ml グルメシティで、198円で購入。 【缶から直接飲んだ印象】 ライトボディでほんのり甘い感じ。 赤玉パンチやポートワインのような、酒精強化ワインの印象。 タンニンはかなり軽めで、抵抗感の無い感じ。 食事と合わせるというよりはそのまま飲む感じ。 多分冷やした方が美味しい。 グラスに移して普通にテイスティングしてみます。 【外観】 にごりのある外観。 小さな気泡が多く現れる。 色調はやや落ち着いた黒っぽい色調。 濃くは無いが、にごりがあるので底は見えない。 粘性は弱め。 【香り】 加熱された果実。 プルーン。 干しぶどう。 グラスを回しても干しぶどうジュースのような印象は変わらず。 【味わい】 残糖をやや多めに残した中辛口。

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(1)バッカス（英：イングランド南東部：05）\2400 (2)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCシャブリ・プルミエ・クリュ：10）\1880 (3)ムロン・ド・ブルゴーニュ（仏：ロワール地方：AOCミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ：10）\1040 (4)ソーヴィニヨン・ブラン（NZ：マールボロ：10）\880 (5)フィアーノ（伊：シチリア州：IGTシチリア：10）\700 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 若々しい麦わら色をした、レモンイエロー。 色調はグリーンがかってて、ちょっとグレーっぽい。 輝きはかなり強い。 粘性は強め。 【香り】 マスカットやライチのような強い果実香。 柑橘系の印象もあり。 グラスを回すとクリームっぽさが出てくる。 青草のようなグリーン香。 シャープと爽やかさのある印象。 アロマティック品種のイメージ

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ロス・ヴァスコス　シャルドネ　2010 LOS VASCOS CHARDONNAY 2010 チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー アルコール度：14% ブドウ品種：シャルドネ リカーランドトップで、1280円で購入。 【外観】 少しクリームがかったような、淡めのレモンイエロー。 色調は白っぽいような麦わら色。 輝きは強め。 粘性は強めで、脚がゆっくり降りてくる。 【香り】 柑橘系。 ミネラル。 パイナップル。 グラスを回すと熟した果実。 ちょっと傷みかけくらいの甘い感じ。 クセのあるハーブ。 スモーキー。 やや悪臭系の印象あり。 【味わい】 残糖を少し残したセック。 フレッシュでフルーティ、ほんのり甘みのあるアタック。 ボディはややぽっちゃり。 甘くてフルーティな飲み口から、強い苦味が出てくる。 梨の芯の部分のような果実の苦味。 アルコール度はそれほど高く感

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(1)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (2)ネグロアマーロ・デル・サレント（伊：プーリア州：IGTプーリア：10）\798 (3)シラーズ（豪：南東部：10）\780 (4)カベルネ・ソーヴィニヨン（チリ：セントラル・ヴァレー：10）\580 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 若々しい色調の、濃いルビー。 色味は青っぽさのあるバイオレット。 深い透明感があり、底がうっすらと見える。 粘性はやや強め。 【香り】 タバコ。 チョコレート。 凝縮感のある果実。 グラスを回すと生っぽさのある動物香。 グリーン系のスパイス。 香りは強めでボリューム感がある。 樽の影響も強く感じる。 【味わい】 残糖を少し残したセック。 ミディアムから

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(1)バッカス（英：イングランド南東部：05）\2400 (2)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (3)ムロン・ド・ブルゴーニュ（仏：ロワール地方：AOCミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ：10）\1040 (4)ソーヴィニヨン・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル（フランス：ボルドー地方：AOCボルドー・ブラン・セック：09）\980 (5)フィアーノ（伊：シチリア州：IGTシチリア：10）\700 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 オレンジがかった、中庸な濃さのイエロー。 色味は、オレンジがかった、ゴールドに近い印象。 少し熟成感がある。 輝きは強め。 粘性は中庸。 【香り】 果実の蜜。 オレンジ。 パイナップル。 甘さを感じる南国系の果実香。 ミントのようなハーブ。

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メルシャン・フリー　スパークリング（白） Mercian FREE Sparkling White 日本：炭酸飲料 アルコール度：0% 原材料：乳酸発酵果汁（ブドウ、パッションフルーツ）、果汁（ブドウ、グレープフルーツ）など 内容量：360ml グルメシティで、398円で購入。 【外観】 グラスに注ぐと小さな気泡が広がるが、すぐに消えてしまう。 かすかに麦わら色がかった、グレーに近いレモンイエロー。 輝きは弱め。 粘性は弱い。 【香り】 モモのような果実香。 柑橘系や、南国系のフルーツが混ざってる感じ。 香料のような果実系の香りが主体で、その他の香りは無い。 【味わい】 甘みを残した、フルーティな味わい。 酸味はしっかり効いている。 苦味は無い。 後味はノンアルコールのせいか、水っぽい。 ジュースよりは甘いを抑えた感じ。 【総評】 ノンアルコールのワイン（テイスト飲料）が、

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太陽の恵みのワイン　キャン[白]　NV Can Wine White NV 日本：輸入ぶどう果汁使用 アルコール度：11% ブドウ品種：不明 内容量：250ml グルメシティで、198円で購入。 最近よく見るようになった缶のワインです。 【缶から直接飲んだ印象】 残糖多めの中辛口。 ほんのり甘い、フルーティなアタック。 ちょっとお茶のような香りが鼻に抜ける。 ボディはライトだが、甘みがあるので、最初のボリューム感はある。 口に入れた後に膨らむ事はなく、最初のフルーティさのままフィニッシュ。 グラスに入れて普通にテイスティングしてみます。 【外観】 オレンジがかった、中庸なイエロー。 少し気泡を含んでいて、フチに小さな泡が多く現れる。 色味はかなりオレンジがかっていて、ベージュに近い。 輝きは強め。 粘性は弱い。 【香り】 過熟した果実。 酸化をイメージさせるシードルの香り。

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プレタ・ポアール　ソーヴィニヨン・ブラン　NV Pret a Boire Sauvignon Blanc NV フランス：ラングドック・ルーシヨン地方：ヴァン・ド・ペイ・ドック アルコール度：12%以上14%未満 ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン 内容量：187ml グルメシティで、298円で購入。 【パックからそのまま飲むと】 辛いような、ほんのり甘いような、ちょっと不思議な印象。 ドライな味わいがベースで、ほんのりフルーティさがある。 アルコール度がしっかりしてて、少し辛く感じるのかも。 やや酸化した印象が少し。 後味にちょっとエグ味が残る。 グラスに移して普通にテイスティング。 【外観】 オレンジがかった、中庸なイエロー。 麦わら色をベースにちょっとオレンジが入っているような色調。 輝きは強め。 粘性は中庸。 【香り】 バナナやマンゴーのような南国系の果実。 酸化を

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(1)メルロー60%、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、マルベック5％ （仏：ボルドー地方：AOCボルドー・コート・ド・フラン：07）\2350 (2)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (3)ネグロアマーロ・デル・サレント（伊：プーリア州：IGTプーリア：10）\798 (4)シラーズ（豪：南東部：10）\780 (5)ガメイ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCボージョレ：10）\680 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 若々しい色調の、濃いルビー。 色味は青みの強いバイオレット。 透明感があり、底がしっかり見える。 粘性は弱め。 【香り】 炭酸。 キャンディ。 赤い果実。 いちご。 グラスを回すとカラメルのような印象

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-70817297440036836072011-12-17T03:31:00.001+09:002011-12-18T23:42:46.722+09:00

(1)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (2)ソーヴィニヨン・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル（フランス：ボルドー地方：AOCボルドー・ブラン・セック：09）\980 (3)セミヨン、シャルドネ、甲州、ソーヴィニヨン・ブラン（日本：輸入ワイン・国産ぶどう使用：NV）\900 (4)フィアーノ（伊：シチリア州：IGTシチリア：10）\700 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 ほぼ無色に近い、グレー。 パッと見、ワインとは思えないくらいの色味の無さ。 微かに黄緑色がさしているくらい。 輝きは大人しい。 粘性は弱い。 【香り】 柑橘系。 シロップのような甘い印象。 果実香が主体だが、やや人工的。 グラスを回しても印象はほとんど変わらないが、花やハーブの印象が強くなる。 少し

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-67502828323928718082011-12-13T22:40:00.000+09:002011-12-18T23:41:50.527+09:00

(1)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (2)シラーズ（豪：南東部：10）\780 (3)カベルネ・ソーヴィニヨン（チリ：セントラル・ヴァレー：10）\580 (4)品種不明（スペイン：地中海地方：DOフミーリャ：10）\480 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 少し落ち着いた感じの、明るめのルビー。 色調は若さがあるものの黒っぽくやや落ち着いている。 透明感があり、底がしっかり見える。 粘性は弱め。 【香り】 少しケミカルさのある、なめし革。 フレッシュな黒い果実。 グリーン系のスパイス。 グラスを回すと生木のようなグリーン系の印象が強くなる。 果実感も少し。 まだ香りが落ち着いてない感じ。 香りは弱め。 【味わい】 ほんのり残糖

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-82442243915068074552011-12-11T18:45:00.001+09:002011-12-11T21:27:50.681+09:00

すっかりボージョレ・ヌーボー騒ぎもおさまり、クリスマスに向けて盛り上がっている今日この頃ですが、今年美味しかった生産者について、みなさんに聞いてみました。 個人的には今年、1本しか飲んでません。 毎年必ず飲んでいた、ジョルジュ・デュブッフすら飲んでないんですよね。 【質問】 今年美味しかったボージョレ・ヌーボーは？ 【回答】 ■■■　ジョルジュ・デュブッフ　3 (30%) ■■■　マルセル・ラピエール　3 (30%) □□■　ルー・デュモン　1 (10%) □□■　フィリップ・パカレ　1 (10%) □□■　タイユヴァン　1 (10%) □□□　ブシャール・エイネ　0 (0%) □□□　シニエ・ヴィニュロン　0 (0%) □□□　ドメーヌ・シャンボン　0 (0%) □□□　アルベール・ビショー　0 (0%) □□□　ラブレ・ロワ　0 (0%) □□□　ルイ・ジャド　0 (0%)

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-39172135269948181702011-12-11T17:41:00.001+09:002011-12-11T23:38:34.947+09:00

(1)メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：ボルドー地方：AOCサンテミリオン・グラン・クリュ：06）\1699 (2)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (3)シラーズ（豪：南東部：10）\780 (4)ガメイ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCボージョレ：10）\680 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 若々しさのある色調の、濃いガーネット。 色味は黒に近いが、フチ8mmくらいは少し青みのあるルージュ。 透明感はほとんど無い。 粘性は強め。 【香り】 スミレのようなフローラル。 黒い果実。 スパイス。 香りは華やかで複雑だが、それほど強くない。 ズバリ、ボルドーの印象。 フレッシュ感のある果実香。 ヴァニラ、コーヒー、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-91328310841518027852011-12-10T17:59:00.001+09:002011-12-11T21:27:36.997+09:00

ル・プサン・ローズ　2010 Le Poussin Rose 2010 フランス：ラングドック・ルーシヨン地方：IGPペイ・ドック アルコール度： ブドウ品種：グルナッシュ95%、シラー5% リカーランドトップで、900円で購入 【外観】 淡い色調の、明るい桜色のロゼ。 色調は明るく、オレンジっぽい、サーモンピンク。 輝きは強め。 粘性は弱い。 【香り】 酵母。 ミネラル。 アセロラのような甘みの少ない果実。 グラスを回すと酵母の印象が強くなる。 グリーンっぽいフローラル。 ハーブ。 香りはしっかりしていて、複雑性がある。 【味わい】 残糖をほとんど感じないセック。 ライトボディ。 酸味はしっかり強めで、シャープな印象。 アルコール度は意外と高そう。 タンニンはほとんど無いが、軽い渋みがある。 後味はジューシーだが、少し乾く感じもある。 バランスが良く、後味はキレイに消える。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-29296614804640924792011-12-09T23:30:00.000+09:002011-12-11T21:27:02.596+09:00

(1)シラーズ（豪：南東部：10）\780 (2)モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ（伊：モリーゼ州：IGTオスコ：10）\580 (3)カベルネ・ソーヴィニヨン（チリ：セントラル・ヴァレー：10）\580 (4)品種不明（スペイン：地中海地方：DOフミーリャ：10）\480 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 やや落ち着いた色調の、明るめのルビー。 明るい色だが、色味は黒っぽく、若干オレンジっぽい。 透明感があり、底がしっかり見える。 粘性は中庸。 【香り】 風邪気味でかなり怪しい状態なので、細かい香りは分からない。 ケミカルさのある、なめし革のような印象。 やや生木のようなグリーン香。 グラスを回すと還元香のようなケミカルなような鼻をつく印象が強くなる。 香りは弱め。 【味わい】 残糖をやや多めに感じるセック。 ライトボディ。 軽くて、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-69848512008675767592011-12-06T23:52:00.001+09:002011-12-11T21:26:10.628+09:00

(1)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (2)ソーヴィニヨン・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル（フランス：ボルドー地方：AOCボルドー・ブラン・セック：09）\980 (3)セミヨン、シャルドネ、甲州、ソーヴィニヨン・ブラン（日本：輸入ワイン・国産ぶどう使用：NV）\900 (4)ピノ・グリージョ100%（アルゼンチン：ラ・リオハ：ファマティナ・ヴァレー：09）\598 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 おだやかな印象の麦わら色のイエロー。 色調はグリーンがかっていて、彩度が低く、柔らかい印象。 輝きも大人しめ。 粘性は弱い。 【香り】 フルーツ香中心。 柑橘系やパイナップル。 甘い蜜の印象もある。 グラスを回すとややフローラル。 ミント。 爽やかさのある印象になる。 香

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-16748879755107638972011-12-04T17:54:00.001+09:002011-12-07T02:16:48.746+09:00

今日の朝日新聞GLOBEの巻頭特集は「ワイン」。 面白いポイントがあったので、サマリーでまとめてみました。 ■中国のワイン事情 中国の成功者はステータスとして高級フランスワインを愉しむが、若者も気軽に中国産のワインを楽しんでいる。 カラオケボックスにも100元くらいのものが置かれている。 昨年の輸入量は28万6000キロリットルで、5年前の5.4倍に増えた。 7月に上海ワイン取引所がオープン。 ロンドンに次いで世界で2ヶ所目。 5年以内に中国は世界最大のワイン市場になる、という見方もある。 中国の風習で乾杯でグラスを空ける習慣が消費量を伸ばす一つの要因でもある。 政府幹部への贈り物や賄賂で使われるワインは、高ければ高いほど宴会の話の種になる。 香港はニューヨークを抜いて、世界最大のワインオークション市場になった。 ■新世界ワイン クリュッグ、ドン・ペリニヨンの

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-11245258969239733482011-12-04T17:25:00.001+09:002011-12-04T23:22:04.757+09:00

(1)グルナッシュ95%、シラー5%（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：IGPペイ・ドック：10）\900 (2)カベルネ・ソーヴィニヨン（チリ：ラペル・ヴァレー：10）\780 の2本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 ハッキリした色調の、濃い目のロゼ。 色味は中庸なルージュ。 ロゼにしてはかなり濃い方で、クラレットくらい。 輝きは強く、フルーツゼリーのようなキラキラした輝き。 粘性は強めで、脚がゆっくりと降りてくる。 【香り】 赤い果実。 アセロラ？ ほんのりグリーン香。 グラスを回すとフルーツゼリーのような甘い印象。 ミネラルっぽさやハーブの要素があり、複雑で上品な印象。 香りはそれほど強くないがしっかりした印象。 【味わい】 残糖を少し感じるセック。 フレッシュでフルーティなアタック。 酸味は強めで、フレッシュ感が強い。 苦味が強め。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-82591811550126577012011-12-03T18:00:00.000+09:002011-12-04T23:21:51.103+09:00

(1)メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：ボルドー地方：AOCサンテミリオン・グラン・クリュ：06）\1699 (2)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (3)シラー50%、グルナッシュ・ノワール50%（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：AOCコトー・デュ・ラングドック：10）\1250 (4)シラーズ（豪：南東部：10）\780 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 若々しい色調の、濃いガーネット。 フチは青みの強い、鮮やかなバイオレット。 透明感はほとんど無い。 粘性はやや強め。 【香り】 生木のようなグリーン香。 生臭さがある？ 凝縮感のある果実香。 グラスを回すと、やや生っぽい動物香。 鉄や血の印象？ 香りは鼻

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-60561017026067041102011-12-03T17:25:00.003+09:002011-12-04T23:21:42.849+09:00

(1)ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％（仏：ボルドー地方：AOCペサック・レオニャン：07）\2980 (2)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (3)ソーヴィニヨン・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル（フランス：ボルドー地方：AOCボルドー・ブラン・セック：09）\980 (4)セイベル、リースリング（日本：兵庫県：神戸市：NV）\980 (5)セミヨン、シャルドネ、甲州、ソーヴィニヨン・ブラン（日本：輸入ワイン・国産ぶどう使用：NV）\900 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 オレンジがかった色調の、濃い目のイエロー。 色調は強めで、かなりオレンジ色が強い。 輝きも強く、ギラギラした印象。 粘性は弱め。 【香り】 少し酸化したようなリンゴの印象。 蜜。 オレンジ

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-3019353075874718102011-12-01T23:30:00.000+09:002011-12-04T23:21:34.190+09:00

ヨセミテ・ロード　カベルネ・ソーヴィニヨン　NV YOSEMITE ROAD CABERNET SAUVIGNON NV アメリカ：カリフォルニア州 アルコール度：13% ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体 セブンイレブンで、598円で購入。 【外観】 若々しい色調の、明るいルビー。 色調は少しバイオレットがかった、ルージュ。 明るく透明感があり、底がハッキリ見える。 雫に色素が残る。 粘性は中庸。 【香り】 ケミカル。 還元香？ 閉じてる？ ミネラル。 グラスを回すと、悪臭系の印象が強くなる。 ちょっと鼻を突く、キツめの印象。 何と表現していいか分からないが、やや麝香系というか、強い動物の印象というか。 【味わい】 残糖を多めに感じる、やや辛口。 ライトボディ。 ほんのり甘くて、フルーティなアタック。 アルコール度はそれほど高く無さそうだが、後味に残り辛い印象。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-60958639742443333862011-11-30T23:15:00.001+09:002011-12-04T23:21:12.651+09:00

(1)シラーズ（豪：南東部：10）\780 (2)カベルネ・ソーヴィニヨン（チリ：セントラル・ヴァレー：10）\580 (3)コルヴィーナ・ヴェロネーゼ80%、ロンディネッラ20%（伊：ヴィーノ・ダ・ターヴォラ：NV）\580 (4)品種不明（スペイン：地中海地方：DOフミーリャ：10）\480 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 ニュートラルな色調の、明るいルビー。 色調は青っぽくもオレンジっぽくも無い、中庸な色調。 透明感があり、明るい色調。 底までハッキリ見える。 粘性は弱め。 【香り】 赤い果実。 グリーン系のハーブ。 ややフローラル。 香りは弱く、要素が取りづらい。 ミネラルっぽさや、なめし革の印象もあり。 【味わい】 残糖を多めに感じる、やや辛口。 ライトボディ。 ほんのり甘口で、優しいアタック。 酸味は穏やかでやや弱め。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-83398731912571228942011-11-27T17:27:00.001+09:002011-11-29T01:03:06.120+09:00

(1)メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：ボルドー地方：AOCサンテミリオン・グラン・クリュ：06）\1699 (2)メルロー、マスカット・ベーリーA、ベーリー・アリカントA（日本：山梨県：09）\1350 (3)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (4)シラーズ（豪：南東部：10）\780 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 若々しい色調の、濃いルビー。 色調は、青っぽいバイオレット。 深い透明感があり、ルビーのような輝きがある。 粘性は弱め。 【香り】 黒い果実。 香木のような印象。 ガリーグ？ ケミカルな要素があり、なめし革の印象。 グラスを回すと、スパイス系の香りが強くなる。 グリーン系の印象が強い。 香

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(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCムルソー：09）\3200 (2)ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％（仏：ボルドー地方：AOCペサック・レオニャン：07）\2980 (3)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (4)ソーヴィニヨン・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル（フランス：ボルドー地方：AOCボルドー・ブラン・セック：09）\980 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 ほんのりオレンジがかった、中庸なイエロー。 色味はグリーンっぽさと、オレンジっぽさが両方ある？ グレーがかった、金属質な輝き。 輝きは強め。 粘性は強め。 【香り】 石灰のようなミネラル。 甘い、熟した果実香。 パイナップルやカリン。 蜜。 グラスを回すとミネラル感が強くなる。 ハーブや

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スタイルワイン　オミレン　赤　NV StyleONE Omilen Red NV アルゼンチン：メンドーサ アルコール度：13.5% ブドウ品種：マルベック サンクスで、500円で購入。 【外観】 ややレンガ色っぽさのある、濃いルビー。 色調は黒っぽく、ちょっとオレンジがかっている。 透明感があり、底がハッキリ見える。 粘性は中庸。 【香り】 ウッディ。 ガリーグっぽい。 乾いた木のようなグリーン香。 動物香。 ちょっと鼻につくケミカルさ。 野生の黒い果実のような印象。 スモーク。 香りは弱くないが、やや荒っぽい感じ。 【味わい】 残糖をかすかに感じるセック。 辛くて、強いアタック。 口当たりがとにかくキツイ。 ライトからミディアムボディ。 アルコール度はそれほど強くない。 酸味はほどほど。 タンニンは弱め。 でもとにかく辛い、というか苦い？ 喉にひっかかる感じ。 後味は強い

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ピエール・ラガルド　ボージョレ・ヌーボー　2011 PIERRE LAGARDE BEAUJOLAIS NOUVEAU 2011 フランス：ブルゴーニュ地方：AOCボージョレ アルコール度：12.5% ブドウ品種：ガメイ 肉のハナマサで、1480円で購入。 【外観】 青味の強い若々しい色調の、濃いルビー。 フチはワインとは思えないくらいの紫。 透明感があり、底がハッキリ見える。 輝きは弱め。 粘性も弱い。 【香り】 生っぽい酵母の印象。 イチゴ。 キャンディ。 グラスを回すと炭酸ジュースのような香料っぽい印象が出てくる。 その後、甘さが出てきて、カラメルっぽい感じ。 花の印象やグリーンっぽさもある。 ヌーボー独特の華やかさを持っているが、落ち着きのある感じ。 【味わい】 残糖をほとんど感じないセック。 フレッシュ感の強いシャープなアタック。 酸味はしっかり強く、最後まで続く。

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ニューヨークの一風堂ではとんこつラーメンと赤ワインで楽しむ、という記事を読んで、試してみると、これが意外と良かったので、他にも赤ワインに合う取り合わせがあるのでは？と、みなさんに聞いてみました。 【質問】 意外と赤ワインに合うもの 【回答】 ■■■■　お好み焼き　4 (57%) □□■■　豚汁　2 (28%) □□□■　とんこつラーメン　1 (14%) □□□■　枝豆　1 (14%) □□□■　うまか棒　1 (14%) □□□■　こんぶの佃煮　1 (14%) □□□□　おはぎ　 0 (0%) □□□□　醤油せんべい　0 (0%) □□□□　高野豆腐　0 (0%) □□□□　ベビースター　0 (0%) 1位はお好み焼き。 お好みソースはフルーツなども入っていて、確かに赤ワインに合いそう。 試した事はありませんが、機会があったら合わせてみたいですね。 今まで知らなかった世界が広

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(1)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (2)ソーヴィニヨン・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル（フランス：ボルドー地方：AOCボルドー・ブラン・セック：09）\980 (3)ガルガーネガ90%、トレッビアーノ10%（伊：ヴィーノ・ダ・ターヴォラ：NV）\580 の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 グリーンがかった、淡いレモンイエロー。 色調は淡いが鈍い感じで、グレーっぽい。 輝きはあり、金属質な印象がある。 粘性は弱め。 【香り】 ラムネのような甘い印象。 リンゴ。 酵母。 グラスを回すと、過熟したような重い果実香。 揮発性のあるユーカリオイルのような印象もあり。 【味わい】 残糖を多めに感じる、やや甘口？ 優しく穏やかなアタック。 フレッシュな梨のような酸味。 アルコール

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(1)メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：ボルドー地方：AOCサンテミリオン・グラン・クリュ：06）\1699 (2)メルロー、マスカット・ベーリーA、ベーリー・アリカントA（日本：山梨県：09）\1350 (3)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (4)カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー（日本：兵庫県神戸市：NV）\980 (5)シラーズ（豪：南東部：10）\780 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 落ち着いた色調の濃いガーネット。 ほとんど黒に近い色調だが、フチにややレンガ色がさしている。 透明感はほとんど無い。 粘性はつよめで脚がゆっくりと降りてくる。 【香り】 プルーン。 加熱された果実。 かすかに

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-52996053543664823062011-11-12T21:39:00.001+09:002011-11-27T22:58:26.155+09:00

サントネージュ新酒2011　とれたてシャルドネ Ste.Neige Nouveau 2011 Toretate-Chardonnay 日本：山梨県 アルコール度：10% ブドウ品種：シャルドネ（山形産ぶどう100%使用） グルメシティで、880円で購入。 【外観】 ほんのりベージュっぽいがほぼ無色の外観。 ワインっぽくない、まったりとした色調。 輝きは大人しい。 粘性は弱い。 【香り】 シロップのような甘い印象。 微かにスモーク。 グラスを回すと、甘酒のような酵母の印象。 日本酒のような酵母感。 ちょっと鼻を突く刺激臭がある。 【味わい】 残糖を多めに感じるやや甘口。 ボディはライト。 酸味は穏やか。 苦味は弱い。 後味にエグ味が強く残り、喉にひっかかる感じ。 アルコール度は低いが、後味にアルコール感が残る。 余韻は短い。 【総評】 今年はじめての国産ヌーヴォー。 今日の

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-73932392153514561892011-11-12T21:13:00.001+09:002011-11-14T00:30:29.626+09:00

ファットリア・ラヴァッキオ　アルベッジョ　ロザート　2009 FATTORIA LAVACCHIO ALBEGGIO TOSCANA ROSATO 2009 イタリア：トスカーナ州：IGTトスカーナ アルコール度：13% ブドウ品種：シラー 伊勢丹で、1050円で購入。 【外観】 鮮やかな色調の濃いサーモンピンク。 色調はオレンジがかったロゼだが、熟成している感じではない。 輝きは強め。 粘性は弱い。 【香り】 グリーン系のスパイス。 ドライフルーツ。 乾燥したスパイスや、ドライフラワー。 赤いフレッシュな果実。 ミネラルやスモークの印象もある。 香りはやや強く、しっかりした印象。 【味わい】 残糖をやや多めに感じるセック。 ほんのり甘さを感じるアタック。 酸味は強い。 タンニンもあり、後味はドライ。 ボディは締まった感じ。 最初の甘さと、後味の辛さがちょっとアンバランス。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-87658480833049295792011-11-11T23:30:00.000+09:002011-11-27T22:57:27.619+09:00

オサディア　カベルネ・ソーヴィニヨン　2010 OSADIA CABERNET SAUVIGNON 2010 チリ：セントラル・ヴァレー：DOマウレ・ヴァレー アルコール度：12.5% ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 肉のハナマサで、598円で購入。 【外観】 若々しい色調の、濃いガーネット。 色調は鮮やかで、青味のあるバイオレット。 深い透明感があり、底がうっすら見える。 粘性は中庸。 雫に色素が残る。 【香り】 パンのような酵母。 黒い果実。 タバコの葉。 グラスを回すと、生っぽい動物香。 すぐに香りが落ち着いてケミカルな印象が少し。 なめし革。 香りは弱くて、頼りない。 【味わい】 残糖をかすかに感じるセック。 ミディアムボディ。 フレッシュ感のあるシャープなフルーティさのあるアタック。 酸味はしっかり強くフレッシュ。 タンニンは弱めで、舌の回りだけちょっと乾

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-3159082763683726752011-11-09T23:30:00.000+09:002011-11-14T00:31:15.014+09:00

カルメン　白　NV PALACIO DEL CARMEN BLANCO NV スペイン：VDT格付け アルコール度：11% ブドウ品種：不明 肉のハナマサで、398円で購入。 【外観】 ベージュがかった中庸な濃さのイエロー。 色調はキレイな色づきで、シンプル。 輝きはやや強い。 粘性は弱め。 【香り】 パイナップル。 バナナ。 熟した南の果実の印象。 ちょっとキャンディっぽい。 香りは弱め。 ハーブ。 グラスを回すとやや華やかなフローラル。 でもすぐに弱くなって香らなくなる。 【味わい】 残糖をほとんど感じないセック。 やや酸化の印象。 ボディは薄め。 酸味は強いというかキツめ。 アルコール度は低い。 後味にややエグ味が残る。 全体に酸っぱくてドライ。 フルーティさはほどほど。 余韻は短い。 【総評】 最近ヘビーローテーションの肉のハナマサ、398円ワイン。 納得感のある、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-77642585224027074982011-11-07T00:16:00.001+09:002011-11-07T00:19:35.189+09:00

朝晩、ずいぶんと涼しくなってきましたね。 最近は「こたつ」のない家も多いみたいですが、やっぱり寒い時には「こたつ」でぬくぬくするのが一番。 そんな「こたつ」でワインを楽しむシーンを考えてみました。 ■こたつといえば鍋料理！ こたつを囲んで食事のシーンといえば、お鍋。 冬の醍醐味ですね～。 普通の和風の鍋料理だったら、やっぱり日本の甲州が一番ですね。 お醤油、ポン酢にもよく合います。 今年の鍋料理には、ビールの替りに甲州ワインでランクアップ？しましょう。 ＜おすすめワイン＞ グレイス茅ヶ岳 最近ちょっと流行ってる、トマト鍋だったらさらにワインの幅は広がりますね。 鶏肉を入れると、軽めの赤がいいですね。 ニューワールドのピノ・ノワールなんてどうでしょうか。 ＜おすすめワイン＞ コノスル ピノ・ノワール コンバージョン ■ワインだけで飲むなら、やさしい赤 冬の夜長に、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-89218123134998623832011-11-06T23:20:00.001+09:002011-11-06T23:33:27.923+09:00

魔法の言葉のような、不思議な響き「テロワール」。 みなさん、テロワールをどのように感じているか、質問してみました。 【質問】 テロワールは？ 【回答】 ■■■■　重要な要素の一つ　4 (57%) □□□■　迷信　1 (14%) □□□■　マーケティング　1 (14%) □□□■　ワインのすべて　1 (14%) この質問、ワインバーとかで投げかけたら、大変な騒動になってしまいそうですね。 人それぞれ思うところが違うとは思いますが、一番大人な回答「重要な要素の一つ」が無事トップに納まりました。 パチパチパチ。 これ以上、この件について掘り下げない事にしましょう。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-4299467035675049872011-11-06T22:50:00.001+09:002011-11-06T22:55:01.685+09:00

(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCムルソー：09）\3200 (2)シャルドネ、甲州（日本：山梨県：09）\1350 (3)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 の3本のシャルドネから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 グリーンがかった、やや淡めのイエロー。 色調はシンプルでまんべんなく色が付いている感じ。 彩度は高め。 輝きは大人しい。 粘性は弱い。 【香り】 石灰のようなミネラル。 柑橘系。 グラスを回すと甘い果実香。 クリーム。 ハーブのような爽やかさ。 香りは弱め。 【味わい】 残糖をほとんど感じないセック。 ボディは軽め。 スッキリしたライトな口当たり。 やや水っぽい。 酸味は穏やかでちょっと弱め。 梨の芯のような、苦味を伴った、フルーティな酸。 アルコール度は弱そうだけど、後味に浮いた感

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-90159494451850549302011-11-05T18:56:00.000+09:002011-11-06T23:06:58.286+09:00

(1)メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：ボルドー地方：AOCサンテミリオン・グラン・クリュ：06）\1699 (2)メルロー、マスカット・ベーリーA、ベーリー・アリカントA（日本：山梨県：09）\1350 (3)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (4)メルロー（チリ：マイポ・ヴァレー：09）\970 (5)シラーズ（豪：南東部：10）\780 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 若々しい色調の濃いガーネット。 フチ8mmくらいは鮮やかなマゼンタ。 深い透明感を感じるが底はまったく見えない。 粘性は中庸。 【香り】 タバコ。 スモーク。 スパイス。 樽の印象が強い。 グラスを回すと生っぽい動物香。 スパイスも強

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-70599334908616343932011-11-05T18:30:00.000+09:002011-11-06T23:06:09.144+09:00

(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCムルソー：09）\3200 (2)ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％（仏：ボルドー地方：AOCペサック・レオニャン：07）\2980 (3)シャルドネ、甲州（日本：山梨県：09）\1350 (4)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (5)ヴェルメンティーノ（伊：サルディーニャ州：IGTイゾラ・ディ・ヌラーギ：07）\1260 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 ややオレンジがかった、中庸な濃さのイエロー。 色味はかなりオレンジが入っていて熟成感を感じる。 輝きは大人しい。 粘性は中庸。 【香り】 熟れた果実。 パイナップル。 ミネラル。 グラスを回してもあまり香りが立ってこない。 リンゴのような酸化の印象。 香りからも熟成感を感じる。 【味

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-57791189921630565172011-11-05T18:00:00.000+09:002011-11-06T11:20:42.109+09:00

ソムリエ協会　関東支部 第7回分科会「ちょっと贅沢な晩秋のイタリアワイン」 日時：2011年10月30日（日）14:30～ 場所：日本ソムリエ協会ビル　3階会議室 講師：荒井基之氏 （社）日本ソムリエ協会 副会長／マスターソムリエ／ヴィーニ・ディ・アライ オーナー 定　員：先着５０名 対　象：当協会認定のワインアドバイザー・ワインエキスパート（シニア資格も含む） 会　費：会員・賛助会員 5,000円　　同伴者・一般 7,000円 久しぶりにソムリエ協会主催のイベントに参加してきました。 ワインアドバイザー・ワインエキスパートのフォローアップセミナーですが、笑顔の絶えない、楽しいセミナーでした。 ■イタリアワインの最新情報 EUのワイン法が規定されて、イタリアでは、DOP、IGP、地理的表示無しの3つに分類されましたが、その表示方法はちょっと複雑。 3パターン許されてて、(1)

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-35214197367733012592011-11-05T15:00:00.000+09:002011-11-06T11:40:43.350+09:00

シャルロッテ＜アイ＞　シャルドネソース CHARLOTTE i CHARDONNAY 種類別名称：チョコレート ぶどうソースの果汁：シャルドネ100% ※ワイン不使用 ドラッグアーバンで、105円で購入。 【外観】 細身でスリム、曲線のラインが女性らしさを感じさせる。 色調はちょっと赤味のあるチョコレート色。 艶と梨地の2トーンだが、ちょっと分かりにくい。 【香り】 強いカカオの香り。 ココアのイメージ。 スティックを折って、中のソースの香りを嗅ぐが、チョコレートの香りが強すぎて分からない。 【味わい】 甘さはちょっと抑えめの、大人な味わい。 中のソースの酸味がフレッシュさを感じさせる。 中のソースだけなめてみると、アルコール感はまったくない。 印象はフレッシュなフルーツソースで、甘さは控えめ。 フィニッシュは結構甘さを感じる。 【総評】 このパッケージ、ひっぱると包装紙が剥

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-34316791708075357162011-11-04T23:30:00.000+09:002011-11-27T22:56:33.686+09:00

カルメン　赤　NV PALACIO DEL CARMEN TINTO NV スペイン：VDT格付け アルコール度：12% ブドウ品種：不明 肉のハナマサで、398円で購入。 【外観】 若々しい色調の、濃いルビー。 色あいは青っぽさのある紫。 深い透明感があり、底がうっすら見える。 粘性は弱め。 【香り】 なめし革。 ややケミカル。 黒い果実。 グラスを回すとグリーン系のハーブ。 香りは弱め。 【味わい】 残糖をほとんど感じないセック。 シャープでフレッシュなアタック。 ライトボディ。 酸味は強めで全体を締めている。 タンニンは弱めで舌の真ん中が少し乾くくらい。 アルコール度は弱め。 ドライな味わいだが、後味はややジューシー。 余韻は短い。 【総評】 398円ワインの見本のような、軽いけど、バランスのいいワイン。 軽くて、後味がスッキリしてて、食事にも合わせやすそう。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-60385321874689158092011-11-03T18:30:00.000+09:002011-11-06T23:05:17.883+09:00

(1)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (2)ヴェルメンティーノ（伊：サルディーニャ州：IGTイゾラ・ディ・ヌラーギ：07）\1260 (3)ソーヴィニヨン・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル（フランス：ボルドー地方：AOCボルドー・ブラン・セック：09）\980 (4)ガルガーネガ90%、トレッビアーノ10%（伊：ヴィーノ・ダ・ターヴォラ：NV）\580 (5)品種不明（スペイン：地中海地方：DOフミーリャ：09）\480 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 少しオレンジっぽさのある、やや濃いめのイエロー。 色づきのいい感じの黄色で、ほんのりオレンジがかっている。 輝きはそこそこある。 粘性は弱め。 【香り】 ミネラル。 ラムネのようなハーブ香？ グリーン系の生木をイメージ

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-2839000256072033082011-11-02T23:30:00.000+09:002011-11-27T23:03:12.992+09:00

ジョルノ・ペル・ジョルノ　白　NV MONTEMARTE GIORNO PER GIORNO BIANCO NV イタリア：ウンブリア州：IGTウンブリア アルコール度：12% ブドウ品種：不明 肉のハナマサで、398円で購入。 【外観】 グリーンがかった、やや淡めのイエロー。 色調はシンプルで、ディスクは薄い。 輝きは大人しい。 粘性は弱め。 【香り】 柑橘系のフルーツ。 ミネラル。 グラスを回すと微かにクリーム。 甘いオレンジや梨のような果実香。 香りはそれほど強くないが、フルーティさが強い。 【味わい】 残糖を少し感じるセック。 ライトで、フルーティなアタック。 後味はやや水っぽい。 酸味は柔らかく弱め。 アルコール度は弱い。 微かに苦味が後味に残る。 少しのどに引っかかる感じ。 余韻は少し続く。 【総評】 ものすごく軽いんだけど、嫌味がないのがいいですね。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-91608123357019990832011-10-30T21:11:00.001+09:002011-11-05T22:34:24.501+09:00

シュシュ　ピンク　NV CHOU CHOU PINK NV 原産国：EU アルコール度：6.5% ブドウ品種：スペイン産トレパット種85%、テンプラニーリョ15% グルメシティで、500円で購入。 【外観】 淡い、サーモンピンク。 色調は桜色のような優しい感じ。 注ぐと泡が一面に現れるが、割と早めに落ち着く。 フチは無色に近い。 輝きは大人しい。 粘性は弱め。 【香り】 少し香木のようなグリーン系の印象。 フルーティさは少なく、香りも弱め。 炭酸の印象と、ややドライなまとまり。 グラスを回すと、ちょっと傷んだ感じの果実の印象がある。 悪臭系の要素が少し混ざってる感じ。 ただ、香りはシンプルで、弱め。 【味わい】 炭酸は柔らかい。 ライトボディで、とっても軽やか。 残糖をほんのり感じる。 酸味は穏やか。 苦味、渋みはほとんど感じない。 思ったよりドライで、すっきりしていいる。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-19076006206743841822011-10-29T19:06:00.001+09:002012-01-09T18:50:42.778+09:00

(1)メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：ボルドー地方：AOCサンテミリオン・グラン・クリュ：06）\1699 (2)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (3)品種不明（仏：ラングドック・ルーション地方：ヴァン･ド･ペイ･デュ･ガール：06）\1080 (4)メルロー（チリ：マイポ・ヴァレー：09）\970 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 少し落ち着いた色調の、濃いルビー色。 フチにほんのりオレンジを感じる、黒っぽい色調。 透明感があり、底がうっすらと見える。 粘性は中庸。 【香り】 プルーンのような、加熱された果実の印象。 ドライフルーツ。 オリエンタルスパイス。 グラスを回すとケミカルさのあるなめし革のような

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-79432167293760828572011-10-29T18:29:00.000+09:002011-10-31T00:01:36.791+09:00

(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCムルソー：09）\3200 (2)シャルドネ、甲州（日本：山梨県：09）\1350円 (3)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (4)シャルドネ（チリ：セントラル・ヴァレー：10）\580 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 かすかにオレンジ色を感じる、中庸なイエロー。 色調は若々しく、やや複雑な印象。 輝きは強め。 粘性は中庸。 【香り】 果実の蜜のような甘い印象。 ハチミツ。 ハーブ。 レモン。 グラスを回すとクリームっぽい印象が出てくる。 爽やかなハーブの印象も強い。 香りは甘くてロマンティックな感じ。 【味わい】 残糖をかすかに感じるセック。 フルーティでシャープなアタック。 ボディは軽め。 酸味は最初穏やかで、後からじわじわ強くなる。

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ニューヨークで1杯1300円のラーメンが大人気！ ワインを飲みながら食べるのがツウという記事を読んで、無性にとんこつラーメンとワインが合わせたくなりました。 買ってきたラーメンは「日清名店仕込み　一風堂　赤丸　博多とんこつ」。 セブンイレブンで、258円と、やや高め。 具材が極端に少なくて、麺とスープで勝負してる感じが、とても潔い印象のカップ麺です。 合わせた赤ワインは、肉のハナマサの398円ワイン、ジョルノ・ペル・ジョルノ　赤。 フルボトル398円で売ってる、超ライトな赤ワインです。 なるほどねー、基本的には良く合います。 脂っこさをサッパリしてくれるて、さらにちょっと洋風な印象にもなる？ 中華に合わせてる感じが近いですね。 数少ない具材のチャーシューに合わせてみると、やっぱり豚肉の甘さがちょっと合わない感じ。 とにかく、スープと赤ワインが良く合うんですね。 海外の人は逆に

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赤玉スイートワインソーダ akadama sweetwine soda 日本：甘味果実酒（発泡性）(1) アルコール度：3% ブドウ品種：多分コンコード 容量：250ml セブンイレブンで、238円で購入。 【外観】 グラスに注ぐと多めの泡が出て、長めに残る。 注いだあとの液内は気泡がほとんど見られない。 色調はややサーモンよりの鮮やかなピンク。 ロゼの少し濃い感じ。 【香り】 ブドウの種の部分のような果実香。 甘いカラメルのようなキャンディのような印象。 マスカット。 グラスを回すとブドウの皮のような爽やか系の香り。 香りはワインカクテルの感じ。 【味わい】 炭酸はそれほどキツない。 ほんのり甘い、スーパーライトボディ。 ワインというよりはジュース。 微かにタンニンがあるところがワインらしさを感じる。 口に含んだ瞬間だけワインっぽさを感じるが、まったく膨らみはなくストンと終

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ジョルノ・ペル・ジョルノ　赤　NV MONTEMARTE GIORNO PER GIORNO ROSSO NV イタリア：ウンブリア州：IGTウンブリア アルコール度：12% ブドウ品種：不明 肉のハナマサで、398円で購入。 【外観】 少し落ち着いた色調の、明るめのルビー色。 色調は少しオレンジっぽさのあるルージュ。 透明感があり、底がわりとハッキリ見える。 粘性は弱め。 【香り】 なめし革。 赤い果実。 微かな花の香り。 グラスを回すと、カラメルのような甘い香りが出てくる。 香りは弱めで、頼りない。 【味わい】 残糖を多めに感じるセック。 ライトボディ。 ほんのりフルーティでスッキリした飲み口。 酸味はしっかり強め。 タンニンは軽いがしっかり乾く感じ。 アルコール度は低め。 ライトでフレッシュ感のあるアタックから、まったく膨らまずストンと終わり、酸味と渋みが後に

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-44342158068985787042011-10-26T23:30:00.000+09:002011-10-30T23:54:26.492+09:00

(1)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (2)ヴェルメンティーノ（伊：サルディーニャ州：IGTイゾラ・ディ・ヌラーギ：07）\1260 (3)ロウペイロ、フェルナン・ピエス、アリント（ポルトガル：DOCアレンテージョ：NV）\680 （6本セット@902円で購入） (4)シャルドネ（チリ：セントラル・ヴァレー：10）\580 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 グリーンがかった、やや淡いイエロー。 小さな気泡がグラスの内側に多く付着する。 シンプルな色あいでちょっとグレーっぽい。 輝きは強めで。 粘性は弱めでサラっとしている。 【香り】 ミネラル。 スモーキー。 ヴァニラ。 柑橘系。 グラスを回すとやや甘い印象になる。 ヴァニラやミントの印象が強い。 爽やか系のフルーツ。 香りはわりと強め。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-13443256989921973762011-10-23T23:17:00.001+09:002011-10-23T23:18:54.623+09:00

今回はちょっと趣を変えて、ワインの映画についてみなさんに聞いてみました。 【質問】 ワインの映画といえば？ 【回答】 ■■■　別れのワイン（刑事コロンボ）　3 (50%) □□■　モンドヴィーノ　1 (16%) □□■　サイドウェイ（アメリカ）　1 (16%) □□■　プロヴァンスの贈りもの　1 (16%) □□□　サイドウェイズ（日本）　 0 (0%) □□□　約束の葡萄畑　0 (0%) □□□　3055 ジャン・レオン　 0 (0%) 刑事コロンボの別れのワイン、名作ですね。 1973年に放送されたドラマなので、デキャンタージュの方法とか、今と大分違ってて面白いですよね。 モンドヴィーノは、ワインについて深く考えさせられた映画でしたよね。 ミシェル・ロランの悪役？っぷりが最高でした。 モンドヴィーノ映画レビュー サイドウェイは、いわゆるロードムービーですが、ダメ男二人と

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-9798898390583201612011-10-23T19:29:00.002+09:002011-10-23T22:38:52.509+09:00

ハズレなし！！　お値打ちワイン厳選301本　輸入元推薦の1500本徹底試飲！ をFacebookで紹介されて、早速買ってみました。 [単行本（ソフトカバー）] 出版社: 講談社 (2011/10/13) 柳 忠之 (著), 石田 博 (著) ￥1,470 Amazonで買ったのですが、思ったより小さい、A5版のサイズですね。 持ち運びに便利そうです。 紹介ワインは、 第1章　太鼓判ワイン　13本 第2章　日常ワイン　121本 第3章　ちょっと贅沢。品種と土地の個性を映す2001円～4000円　121本 第4章　記念日、贈り物。ガッカリしない、恥をかかない、頼りになる　46本 に別れています。 それぞれの章の初めに対談記事が入っていて、とても興味深い洞察が掲載されています。 白はシャルドネよりもリースリングの時代、とか、赤は品質の安定感と価格のバランスで、イタリアのトスカーナ

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-37089430365292443312011-10-23T18:21:00.000+09:002011-11-01T09:46:37.281+09:00

(1)メルロー主体（仏：ボルドー地方：AOCサン・テミリオン：00）\2180 (2)メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：ボルドー地方：AOCサンテミリオン・グラン・クリュ：06）\1699 (3)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (4)品種不明（仏：ラングドック・ルーション地方：ヴァン･ド･ペイ･デュ･ガール：06）\1080 (5)メルロー（チリ：マイポ・ヴァレー：09）\970 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 落ち着いた、黒っぽい色調の、濃いガーネット。 墨を垂らしたような黒っぽさがあり、フチはほんのりオレンジがかっている。 深い透明感があるが、底は見えない。 粘性は強め。 【香り】 しょうゆっぽい、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-36607366181004586422011-10-22T18:39:00.000+09:002011-10-23T21:04:12.051+09:00

(1)メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：ボルドー地方：AOCサンテミリオン・グラン・クリュ：06）\1699 (2)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (3)品種不明（仏：ラングドック・ルーション地方：ヴァン･ド･ペイ･デュ･ガール：06）\1080 (4)メルロー（チリ：マイポ・ヴァレー：09）\970 (5)カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー20%、マルベック10%（仏：ボルドー地方：AOCボルドー：08）\780 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 若さのある色調の、濃いルビー色。 色調は若さはあるけど、2年くらいの熟成感がある。 透明感があって、底がギリギリ見えるくらい。 輝きと表面の艶がある。 粘性は

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-71659099659250233942011-10-22T18:21:00.002+09:002011-10-23T21:03:33.513+09:00

(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCムルソー：09）\3200 (2)ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％（仏：ボルドー地方：AOCペサック・レオニャン：07）\2980 (3)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (4)ヴェルメンティーノ（伊：サルディーニャ州：IGTイゾラ・ディ・ヌラーギ：07）\1260 (5)アルネイス（伊：ピエモンテ州：DOCGロエーロ・アルネイス：07）\1050 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 ほんのりオレンジがかった、濃いめのイエロー。 色調は落ち着いた印象の、オレンジがかった黄色だが、黄金色まではいかない感じ。 輝きは弱め。 粘性は弱め。 【香り】 洋なしのような甘い果実香。 ミントのような清涼感。 グラスを回すとグリーン系のハーブ。 ミネラル

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-83723195170832966642011-10-21T23:30:00.000+09:002011-10-23T21:02:50.542+09:00

オサディア　メルロー　赤　2010 OSADIA MERLOT 2010 チリ：セントラル・ヴァレー：マウレ・ヴァレー アルコール度：12.5% ブドウ品種：メルロー 肉のハナマサで、特売550円で購入。 【外観】 若々しい色調の、濃いガーネット。 色調は青みがかったマゼンタ。 深い透明感があり、底がうっすらと見える。 粘性は中庸。 【香り】 閉じた印象のケミカルさ。 チョコレート。 タバコ。 凝縮感のある果実。 なめし革。 グラスを回すと鼻をつく、ケミカル香。 落ち着くと、樽の印象が残る。 茎っぽいスパイス。 香りはそれほど強くないが、やや刺激的。 【味わい】 残糖をほんのり感じるセック。 ライトボディ。 酸味は柔らかいがしっかり効いている。 タンニンは弱めで、舌の真ん中が少し乾くくらい。 アルコール度も低め。 ライトで柔らかい飲み口から、ほんのり甘みが出てきて、あまり膨

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-72266949654619669202011-10-19T23:55:00.000+09:002011-10-23T21:02:15.095+09:00

(1)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (2)ロウペイロ、フェルナン・ピエス、アリント（ポルトガル：DOCアレンテージョ：NV）\680 （6本セット@902円で購入） (3)シャルドネ（チリ：セントラル・ヴァレー：10）\580 (4)ソーヴィニヨン・ブラン（チリ：セントラル・ヴァレー：10）\580 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 ややグリーンがかった、淡めのレモンイエロー。 色調は淡く、グレーっぽさがある。 輝きは強め。 粘性は弱め。 【香り】 南国系の甘い果実の香り。 爽やかなハーブ。 ミネラル。 グラスを回すとミカンっぽい柑橘香。 時間が経つと、ハリのあるミネラル感。 香りは弱めだが、上質な印象がある。 【味わい】 残糖を少し感じるセック。 すっきりした、果汁のようなフルーティさ

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-37943981292009068052011-10-18T23:30:00.000+09:002011-10-23T21:01:16.244+09:00

カンティナ・ラヴォラータ　インツォリア　白　2010 CANTINE LAVORATA INZOLIA SICILIA 2010 イタリア：シチリア州：IGTシチリア アルコール度：12% ブドウ品種：インツォリア 肉のハナマサで、598円で購入。 【外観】 グラスに注いだ瞬間にかなり多くの気泡が現れる。 ニュートラルな色調の、中庸な濃さのイエロー。 輝きは大人しい。 粘性は、弱め。 【香り】 巨峰のブドウの実の部分のような印象。 ちょっと青っぽい感じ？ ほんのりスモーキー。 グラスを回すと、オレンジくらいの果実香。 香りは弱く、ほとんど香りが立ってこない。 酵母のような、ミネラルのような印象が強め。 【味わい】 残糖をやや多めに感じるセック。 まろやかで、優しいアタック。 酸味は弱めで穏やかだが、後味に強く残る。 アルコールは低め。 苦味は中盤から出てきて、後味に酸味と共に残

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-54612294711313983592011-10-16T18:30:00.000+09:002011-10-16T23:36:26.625+09:00

(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCムルソー：09）\3200 (2)ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％（仏：ボルドー地方：AOCペサック・レオニャン：07）\2980 (3)ヴィオニエ、ルーサンヌ、マルサンヌ、グルナッシュブラン（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：ヴァン・ド・ペイ・ドック：07）\1499 (4)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (5)ロウペイロ、フェルナン・ピエス、アリント（ポルトガル：DOCアレンテージョ：NV）\680 （6本セット@902円で購入） の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 オレンジがかった、濃い黄金色。 色調は熟成感を感じる濃いゴールド。 輝きは強い。 粘性も強め。 【香り】 はちみつ。 白い花。 熟成感のある果実。 ドライマンゴー。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-23568997297146921382011-10-15T18:00:00.000+09:002011-10-16T23:09:24.366+09:00

(1)ネッビオーロ（伊：ピエモンテ州：DOCGバルバレスコ：07）\1880 (2)メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：ボルドー地方：AOCサンテミリオン・グラン・クリュ：06）\1699 (3)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (4)メルロー（チリ：マイポ・ヴァレー：09）\970 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 落ち着いた色調の、明るさのあるルビー。 色調はフチにオレンジがさしていて、落ち着いている。 透明感があり、底がうっすらと見える。 粘性は中庸。 【香り】 なめし革。 フローラル。 バラのような強めの花の印象。 ややドライフラワー。 グラスを回すと加熱された黒い果実。 香水のような、強い香りもあり。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-53944199520780739752011-10-14T23:30:00.000+09:002011-10-16T23:08:40.578+09:00

シニャチュール・デュ・シュッド・プレミアム　ソーヴィニヨン・ブラン　2009 Signatures du Sud Premium Sauvignon Blanc 2009 フランス：ラングドック・ルーシヨン地方：ヴァン・ド・ペイ・ドック アルコール度：13% ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン リカーショップITOで、945円で購入。 【外観】 グリーンがかった、淡いレモンイエロー。 色調は淡く、グリーンがかっていて、グレーっぽい。 輝きは弱い。 粘性も弱め。 【香り】 ミネラル。 枯れ草のようなグリーン香。 グラスを回すと醗酵香が強くなる。 クリームっぽさも出てくる。 香りは弱め。 ちょっとアルコールの印象もある？ 【味わい】 残糖を少し感じるセック。 すっきりとした、優しく、フルーティなアタック。 ボディはこじんまりとしている。 酸味はしっかり強いが、柔らかさがある。 苦味

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-57844236650503394212011-10-13T23:30:00.000+09:002011-10-16T23:07:40.357+09:00

オサディア　ソーヴィニヨン・ブラン　2010 OSADIA SAUVIGNON BLANC 2010 チリ：セントラル・ヴァレー：マウレ・ヴァレー アルコール度：12.5% ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン 肉のハナマサで、特売550円で購入。 【外観】 グリーンがかった、淡いレモンイエロー。 色調は薄めで、グレーっぽい。 輝きは強め。 粘性は中庸。 グラスの内側に小さな気泡が多くつく。 【香り】 青草香。 やや石油香。 スモーク。 グラスを回すと、クリームっぽさが出てくる。 柑橘系。 レモンの皮。 香りはそれほど強くない。 【味わい】 残糖をやや多めに感じるセック。 フレッシュでシャープなアタック。 酸味はかなりきつく、ゆずやｍ夏みかんのような印象。 苦みも強く、グレープフルーツらしさもある。 ボディはやや厚め。 アルコール度は高い。 かなり酸っぱい感じの飲み口で、後味は

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-88124800206297717412011-10-12T23:30:00.000+09:002011-10-16T23:06:42.859+09:00

ロス・ヴァスコス　ロゼ　2010 LOS VASCOS ROSE 2010 チリ：セントラル・ヴァレー：コルチャグア・ヴァレー アルコール度：13% ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン リカーランドトップで、1380円で購入。 【外観】 アセロラのような赤味の強い、やや濃いロゼ。 色調は彩度が高く鮮やか。 フチはほぼ無色。 輝きは穏やか。 粘性は弱め。 【香り】 ミネラル。 赤い果実。 フローラル。 グリーン系のハーブ。 グラスを回すとチーズのような醗酵香。 鉱物っぽさも強くなる。 香りはそれほど強くないが、しっかりした印象がある。 【味わい】 残糖をほとんど感じないセック。 フレッシュでフルーティなアタック。 ボディはスレンダーだが、芯はしっかりしている。 酸味は強く、最後まで残る。 軽いタンニンがあり、舌の表面がかすかに乾く。 甘さは少ないが、みずみずしいジューシー

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-67692434632244253232011-10-11T00:08:00.001+09:002011-10-16T22:43:15.196+09:00

ますます秋が深まっていく、今日この頃。 ワインがどんどん美味しくなっていく季節です。 そんな時期に飲みたいフランスワインを聞いてみました。 【質問】 秋に飲みたいフランスワインは？（複数回答可） 【回答】 ■■■■■　ボルドー　5 (50%) ■■■■■　ブルゴーニュ　5 (50%) □■■■■　コート・デュ・ローヌ　4 (40%) □□■■■　ロワール　3 (30%) □□□□■　南フランス　1 (10%) □□□□■　アルザス　1 (10%) □□□□□　シャンパーニュ　0 (0%) ボルドー、ブルゴーニュは秋だけじゃなくて、一年中強そうですね。 以前聞いた、石田博氏のセミナーでは、フランスでは以下のような傾向があるそうです。 春：ロワール 夏：コート・ダジュール 秋：ブルゴーニュ 晩秋からクリスマス：アルザス 冬：コート・デュ・ローヌ 春はロワール：ベージュ アラン･

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-37908088537840903282011-10-10T19:30:00.000+09:002011-10-16T22:43:03.066+09:00

(1)ネッビオーロ（伊：ピエモンテ州：DOCGバルバレスコ：07）\1880 (2)メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：ボルドー地方：AOCサンテミリオン・グラン・クリュ：06）\1699 (3)アラゴネス、アルフロシェイロ、アリカンテ・ブーシェ（ポルトガル：アレンテージョ地方：06）\1380くらい（6本セット@902円で購入） (4)カステラン、カマラーテ、ティンタ・ミウーダ（ポルトガル：リスボア地方：DOCアレンケール：07）\1280くらい（6本セット@902円で購入） (5)メルロー（チリ：マイポ・ヴァレー：09）\970 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 わずかに落ち着いた色調の、濃いガーネット。 色味はほとんど黒に近いが、フチは落ち着いたバイオレット。 透明感はほとんど無い。 粘性は中庸。 【香り】 ハリ

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-29025273128864979462011-10-09T18:09:00.000+09:002011-10-16T22:42:26.941+09:00

(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCムルソー：09）\3200 (2)ヴィオニエ、ルーサンヌ、マルサンヌ、グルナッシュブラン（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：ヴァン・ド・ペイ・ドック：07）\1499 (3)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (4)シャルドネ（アメリカ：カリフォルニア州：10）\980 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 グリーンがかった色調の、やや淡めのイエロー。 色調はシンプルでまんべんなく色がついている。 輝きは大人しい。 粘性は弱め。 【香り】 蜜。 甘いリンゴ。 オレンジ。 石灰のようなミネラル。 柑橘系。 グラスを回すと、モモのシロップ漬けのような感じ。 甘さを感じるスイーツのような印象ながら、爽やかさがある。 上品で好感度の高いまとまり。 【味わい】

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-3747921264158305472011-10-08T19:26:00.000+09:002011-10-16T22:41:45.255+09:00

(1)シャルドネ（仏：ブルゴーニュ地方：AOCムルソー：09）\3200 (2)ヴィオニエ、ルーサンヌ、マルサンヌ、グルナッシュブラン（仏：ラングドック・ルーシヨン地方：ヴァン・ド・ペイ・ドック：07）\1499 (3)シャルドネ（チリ：コルチャグア・ヴァレー/カサブランカ・ヴァレー：10）\1280 (4)アルヴァリーニョ、トラジャドゥーラ（ポルトガル：ミーニョ地方：DOCヴィーニョ・ヴェルデ：09）\1080くらい　（6本セット@902円で購入） (5)シャルドネ（アメリカ：カリフォルニア州：10）\980 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 グリーンがかった、やや濃いイエロー。 色調はグレーっぽさと深みがある。 輝きは強め。 粘性は強め。 【香り】 マスカット。 ミネラル。 ハーブ。 ブドウの種のような印象があり、アロマティック品種の印象

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-24468295491146438442011-10-08T18:34:00.001+09:002011-10-10T17:35:01.763+09:00

シャトー・ラ・ジョンカード　赤ラベル　2000 Chateau La Joncarde Red Label 2000 フランス：ボルドー地方：AOCコート・ド・ブール アルコール度：13% ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75%、メルロー20%、カベルネ・フラン5% MICHIGAMIワインで、3700円。 【外観】 落ち着いた色調の、濃いガーネット。 色見は深く黒いルージュで、フチはまだ若さを残している。 透明感はほとんどない。 粘性は強め。 雫に色素が残り、タンニンが溶けきれてない感じ。 【香り】 強いスミレの香り。 なめし革や腐葉土、スパイスの香りが混ざり、複雑で華やか。 典型的なボルドーのグラン・ヴァンの印象。 グラスを回すと、やや鼻をつくケミカルな印象が強くなる。 時間がたつと、ほんのりと甘い印象も出てくる。 【味わい】 舌をすべるようなシルキーな口当たり。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-26471505513628214592011-10-06T23:30:00.000+09:002011-10-10T17:34:43.109+09:00

(1)アラゴネス、アルフロシェイロ、アリカンテ・ブーシェ（ポルトガル：アレンテージョ地方：06）\1380くらい（6本セット@902円で購入） (2)メルロー（チリ：マイポ・ヴァレー：09）\970 (3)グルナッシュ、シラー（仏：コート・デュ・ローヌ地方：AOCヴァントゥー：09）\950 (4)トリンカデイラ、テンプラニーリョ、アリカンテ・ブーシェ、カステラン（ポルトガル：DOCアレンテージョ：NV）\680 （6本セット@902円で購入） の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 若々しい色調の、濃いルビー。 色調は青味のあるルージュで、やや明るい。 深い透明感があり、底がうっすらと見える。 粘性は弱め。 【香り】 黒い果実。 ケミカル。 なめし革。 生木のようなグリーン香。 グラスを回すと生っぽいグリーン香が強くなる。 フローラルな印象も出

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-73909110818639665012011-10-05T23:30:00.000+09:002011-10-10T17:34:05.187+09:00

ポルタ・ダ・ラベッサ　赤　NV PORTA DA RAVESSA TINTO NV ポルトガル：DOCアレンテージョ アルコール度：13% ブドウ品種：トリンカデイラ、テンプラニーリョ、アリカンテ・ブーシェ、カステラン リカマンショップで、6本セット5410円、1本あたり902円で購入。 参考価格は680円。 【外観】 若々しい色調の、濃いルビー。 色味は青味の強いバイオレット。 深い透明感があり、底がうっすらと見える。 粘性は弱め。 【香り】 赤い果実。 なめし革。 グラスを回すと少し動物香。 そのあと若干スパイス。 香りはかなり弱い。 果実香は少なく、青っぽさの方が強い。 【味わい】 残糖をほんのり感じるセック。 フレッシュでフルーティな、アタック。 ライトボディ。 アルコール度は弱め。 酸味はしっかり効いていて、ソフトでフレッシュ。 タンニンは強めで、舌の表面全体が乾く感

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