tag:blogger.com,1999:blog-343163302008-05-24T04:02:16.089+09:00にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comBlogger477125tag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-38324579726436769792008-05-24T01:39:00.004+09:002008-05-24T04:02:16.128+09:00

・メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：プルミエ・コート・ド・ブライ）\1390 ・カルメネール（チリ：セントラル・ヴァレー）\880 C ・シラー、サンソー、グルナッシュ（仏：ヴァン・ド・ターブル）\840 ・カリニャン50％、サンソー20％、グルナッシュ20％、メルロー10％（仏：ヴァン・ド・ペイ・ドック）\650 【外観】 深い透明感のある、濃い外観。 色は黒っぽい紫で、やや落ち着いている。 粘性はわりとあり、脚が多く現れる。 【香り】 濃縮感のあるジャムのような果実香。 やや野性的な動物香。 官能的で生っぽい印象。 【味わい】 ミディアムボディで、セックな味わい。 甘い印象はほとんど無い。 酸味は柔らかいが苦味がやや強い。 余韻は5～6秒くらい。 【判定】 外観ではどれも候補になる。 香りはやや野性的な、荒削りな動物香が主体。 洗練された感じはなく、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-73360532726357678502008-05-21T22:12:00.005+09:002008-05-22T00:54:19.974+09:00

・メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%（仏：ボルドーAC）\980 ・カルメネール（チリ：セントラル・ヴァレー）\880 ・シラー、サンソー、グルナッシュ（仏：ヴァン・ド・ターブル）\840 ・カリニャン50％、サンソー20％、グルナッシュ20％、メルロー10％（仏：ヴァン・ド・ペイ・ドック\650 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 透明感のある外観。 明るいルビー色。 グラスの底までハッキリ見える程度。 色味は落ち着いていて、やや黒っぽい紫。 粘性は弱くサラッとしているが、脚はしっかりと立つ。 【香り】 強いなめし革の香り。 張りのある感じで、ちょっとケミカルな印象。 ブラックチェリーくらいの果実香。 枯れたバラの印象。 【味わい】 セックで、ライト。 酸味がしっかりとしていて、タンニンは溶けている印象。 甘い印象はほとんど無い

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-61181229717046537892008-05-18T21:50:00.004+09:002008-05-18T22:16:36.208+09:00

・シャルドネ（仏：シャブリ）\1680 ・ヴィオニエ、ミュスカ（仏：ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン）\1400 ・トレッビアーノ（伊：アブルッツオ州）\880 の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 やや淡い黄色で、ややグリーンがかっている。 艶や輝きは少ない。 粘性は弱い。 【香り】 カリンやパイナップルのような南国系の果実の香り。 ちょっとシロップのニュアンス。 ハーブや花のような印象もあり。 シナモンっぽい感じあり。 【味わい】 なめらかで、ライト、ややあと味が水っぽい？ 酸味も弱く、力の無い印象。 メリハリが弱いが、軽い方向でまとまっている感じ。 やや苦味が残る。 【判定】 淡い色合いとグリーンっぽさの外観からは、シャルドネかトレッビアーノ。 粘性が弱いので、トレッビアーノが候補か。 香りの印象は、やや南国系のフルーツの印象が強

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-85932408531662943492008-05-16T02:34:00.000+09:002008-05-18T22:13:50.787+09:00

ラ カチャトーラ キュベ・デル・チェンテナリオ（白） NV LA CACCIATORA CUVEE DEL CENTENARIO NV イタリア アルコール度：12% ブドウ品種：ピノ・ビアンコ、シャルドネ リンコスで、845円で購入。 【外観】 やや淡い黄色。 ほんのりグリーンがかっている。 粘性はやや強い。 艶っぽさや輝きはあまり感じられない。 【香り】 シトラス？ 白い花？ 少しスミレっぽいが、菩提樹って感じかも。 グラスを回すとミントの印象。 かすかにスモーキーさがのぞく。 【味わい】 しっかりした酸味。 シャープな飲み口。 ボディはややふくらみを感じる。 少し炭酸の印象。 余韻は細く長く続くイメージ。 やや苦味がある。 【総評】 ホワイトソースには良く合う。 サラダは千切りキャベツの苦味がバッティングしてちょっとダメ。 カマンベール入りチキンカツは、基本的には合

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-91824073069379550462008-05-14T23:16:00.002+09:002008-05-18T22:12:20.317+09:00

・トレッビアーノ（伊：アブルッツオ州）\880 ・シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、グルナッシュブラン、セミヨン、ユニブラン（仏：ヴァン・ド・ターブル）\840 ・ソーヴィニヨン・ブラン、ユニ・ブラン（仏：ヴァン・ド・ターブル）\525 ・グルナッシュブラン60%、ユニブラン20%、クレレット10%、ソーヴィニヨン・ブラン10%（仏：ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール）\525 の4本から1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 淡い黄色。 色味は弱く、ほぼグレーの印象。 粘性は中程度で、脚がうっすらと現れる。 【香り】 やや甘いカリンのような香りと、柑橘系の香り。 少しスモーキーな印象。 炭酸を含んでいるようなイメージもある。 ミネラル。 すっきりとした上品な香りの印象。 【味わい】 かなり強烈な酸味。 余韻は短く、ボディもスレンダーな印象。 すっきりしたあと味で、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-86150158657549285322008-05-14T01:47:00.001+09:002008-05-18T22:11:07.058+09:00

アロマ ルージュ NV Aroma Rouge NV 輸入ぶどう果汁（チリ産）を日本で製造 アルコール度：10% ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 製造：サッポロワイン デイリーヤマザキで、525円で購入。 【外観】 やや透明感のある外観。 しっかり底が見える程度。 彩度が強く、マゼンタが強い。 粘性はやや強く、脚がしっかりと立つ。 タンニンは溶けきれてなく、雫にタンニンが残る。 【香り】 香りは弱い。 やや還元的な雰囲気のある、ケミカルな印象の強いなめし革。 キャンディっぽい人工的な果実香。 【味わい】 甘い。 ジュースみたい。 ただ、すっきりとはしている。 酸味はやや強い。 渋みはほぼ無い。 ほぼ、ぶどうのカクテル。 【総評】 ワインとしては、いまいちでしょうか。 ただ、飲み物としてはわりといけるので、カクテルっぽい飲み口が嫌いじゃない人にはいいかも。 甘い飲み口

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-1076873599689245112008-05-12T23:34:00.003+09:002008-05-18T22:10:32.048+09:00

・メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%（仏：ボルドーAC）\980 ・カルメネール（チリ：セントラル・ヴァレー）\880 ・シラー、サンソー、グルナッシュ（仏：ヴァン・ド・ターブル）\840 ・カリニャン50％、サンソー20％、グルナッシュ20％、メルロー10％（仏：ヴァン・ド・ペイ・ドック）\650 ・カベルネ・ソーヴィニヨン（仏原産、日本で瓶詰め）\550 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 濃い外観ながら深い透明感がある。 底がぎりぎり見えるか見えないか、って感じ。 黒っぽい紫で、フチはやや赤みが強い。 粘性はやや強く、脚が長い間残る。 タンニンは溶けきれていない印象で、雫に色素が残る。 【香り】 黒系でも、やや軽い感じのフルーツ香。 香りは全体に弱い。 グラスを回すとなめし革くらいの動物香。 茎をイメージさせるグリーン

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-59103200976125529142008-05-10T23:31:00.007+09:002008-05-12T16:12:05.460+09:00

・グルナッシュ・ノアール（仏：ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン）\1400 ・メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：プルミエ・コート・ド・ブライ）\1390 ・シラー70%、ピノ・ノアール30%（仏：ヴァン・ド・ペイ・ドック）\1180 ・カルメネール（チリ：セントラル・ヴァレー）\880 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 濃いが深い透明感があり、底がギリギリ見えるくらい。 粘性は中程度で、脚が多く現れ、すぐ消える。 色合いは落ち着いたルビー色。 黒っぽさもある。 【香り】 濃縮感のあるフルーツ。 タバコなどの焦げ臭。 重い香りながら、あまり強くは無い。 スパイスの印象もある。 【味わい】 辛口と、ほんのりした甘さが同居している？ 先に飲んだモアルーの影響？ 酸味は柔らかく、タンニンも優しい。 ボディは中庸で、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-46754920644251992072008-05-10T21:42:00.004+09:002008-05-11T11:09:01.452+09:00

・シャルドネ（仏：シャブリ）\1680 ・ヴィオニエ、ミュスカ（仏：ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン）\1400 ・セミヨン（仏：ボルドー・モワルー）\1280 ・トレッビアーノ（伊：アブルッツオ州）\880 C の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 やや淡い中庸な黄色。 艶っぽさがある。 少しグレーがかっている。 粘性はやや強い。 脚があとから降りてくる。 【香り】 カリンくらいのフルーツ香。 やや甘さを感じる熟した印象のフルーツ香。 少しスモーキーな印象。 フリンティな火打石の香り？ 【味わい】 甘い。。。 中甘口くらいの甘さ。 これぞ、モアルーって感じ。 甘いけど、酸味がしっかりしていて、フレッシュさもある。 余韻は短く、軽い。 アルコール度はしっかりありそう。 【判定】 外観と香りの段階ではシャブリをイメージしていたが、飲み口

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-21154860097506337062008-05-10T16:00:00.003+09:002008-05-10T16:02:51.307+09:00

　 ブラックタワー クラシック リースリング 2006 Black Tower Classic Riesling 2006 ドイツ：ファルツ地方：QbA ブドウ品種：リースリング 価格：1200円くらい まろやかですっきりと爽やかな、おいしいリースリング。 ドイツの辛口ワインはちょっと・・・という人にもおすすめです。 ここのところあまり人気の無いドイツワインですが、これから巻き返してきそうな勢いを感じさせる1本ですね。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ジャンテ・パンショ ブルゴーニュ アリゴテ 2002 GEANTET-PANSIOT BOURGOGNE ALIGOTE 2002 フランス：ブルゴーニュ地方：ブルゴーニュ・アリゴテAC ブドウ品種：アリゴテ 価格：2000円くらい 最近、評価がどんどん上がっている、「ジャンテ・パンショ」。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-42771880088620661802008-05-09T23:34:00.006+09:002008-05-10T15:30:42.379+09:00

・グルナッシュ・ノアール（仏：ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン）\1400 ・メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：プルミエ・コート・ド・ブライ）\1390 ・サンジョヴェーゼ（伊：エミリア・ロマーニャ州）\1040 ・カリニャン50％、サンソー20％、グルナッシュ20％、メルロー10％（仏：ヴァン・ド・ペイ・ドック\650 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 深い透明感をもった、やや濃い色合い。 落ち着いた黒っぽい紫。 粘性はやや強く、脚がいつまでも残る。 フチの色素が薄く、タンニンが溶けきれて無いような印象。 【香り】 強いフローラルな香り。 ボルドーっぽい印象だが、スミレでもバラでもなく、ユリのようなやや臭みのある花の香り。 グラスを回すと、動物香が出てくる。 ちょっとワイルドな印象の動物香。 ややカラメル

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-21277583676795421342008-05-07T22:28:00.005+09:002008-05-10T16:11:53.742+09:00

・リースリング（独：ファルツ地方）\1140 ・ソーヴィニヨン・ブラン、ユニ・ブラン（仏：ヴァン・ド・ターブル）\525 ・グルナッシュブラン60%、ユニブラン20%、クレレット10%、ソーヴィニヨン・ブラン10%（仏：ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール）\525 の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 中庸な黄色で、輝きがある。 少しグリーンがかっている。 粘性は中程度で、細い脚がいくつも現れてすぐ消える。 【香り】 モモやプラムの香りに、パイナップルのような強いフルーツ香。 ミックスフルーツジュースみたいな香り。 ややグリーンっぽいハーブ香。 フルーツ香が主体で、他の香りはあまりない。 【味わい】 なめらかな口当たりながら酸味が強くフレッシュなあと味。 ボディは中肉中背って感じで、スレンダーでもなければポッチャリでもない。 とても普通な肉付き。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-26654205409238313002008-05-05T22:05:00.004+09:002008-05-06T10:19:32.257+09:00

・グルナッシュ・ノアール（仏：ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン）\1400 ・サンジョヴェーゼ（伊：エミリア・ロマーニャ州）\1040 ・メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%（仏：ボルドーAC）\980 ・ガメイ、デュラス（仏：ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・デュ・タルン）\980 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 濃い外観。 深い透明感があり、底がギリギリ見える程度。 かなりの赤み、マゼンタっぽい。 若々しさというか品種の色か。 【香り】 イチゴ。 キャンディのような印象。 というか、ボージョレ・ヌーボーのような香り。 【味わい】 柔らかいがやや力の無い印象。 酸味はやや強く、タンニンの渋みはほとんど無い。 すっきりとしていて軽くて飲みやすい。 というかボージョレ・ヌーボーそのもの？ 【判定】 外観の極端な赤みで、まず

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-43771669939834263192008-05-05T20:50:00.004+09:002008-05-06T10:20:06.471+09:00

・シャルドネ（仏：シャブリ）\1680 ・ヴィオニエ、ミュスカ（仏：ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン）\1400 ・リースリング（独：ファルツ地方）\1140 ・ソーヴィニヨン・ブラン60%、セミヨン40%（仏：ボルドーAC）\980 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 中庸な黄色、ややくすんでいてオレンジっぽさを感じる。 粘性は強く、脚が複雑に現れる。 少し輝きがあるが、どちらかというとマットなイメージ。 【香り】 フルーティさが強い。 熟した果実と南国系の印象。 シロップ漬けのようなイメージあり。 甘くて糖度が高いイメージにミントの香り。 【味わい】 まろやか、で穏やか。 酸味がおとなしく、すっきりとしている。 余韻も短い。 【判定】 色合いでは、ヴィオニエ？ ちょっとグレーがかっていて、オレンジっぽい。 香りの印象は南の

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-13183584973929248912008-05-04T21:00:00.002+09:002008-05-07T10:51:57.487+09:00

・シャルドネ（仏：シャブリ）\1680 ・ヴィオニエ、ミュスカ（仏：ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン）\1400 ・リースリング（独：ファルツ地方）\1140 ・ソーヴィニヨン・ブラン（チリ：クリコ・ヴァレー）\1140 ・ソーヴィニヨン・ブラン60%、セミヨン40%（仏：ボルドーAC）\980 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 かなり淡い黄色。 グレーっぽさとグリーンっぽさがある。 粘性はやや強く、脚があとから降りてくる。 【香り】 柑橘系、グレープフルーツ。 スモーキーさを伴ったグリーン香。 茎あるいは種をつぶしたような印象。 ミネラル。 【味わい】 フレッシュでフルーティ。 酸味が強く、甘さもややある。 かなりの酸味であと味に残る。 やや炭酸を含んでいるような印象。 【判定】 淡くてグリーンっぽい外観からは、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-79785972362359459862008-05-03T21:20:00.007+09:002008-05-03T23:38:21.426+09:00

シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール2003 Chateau Malartic-Lagraviere 2003 フランス：ボルドー地方：グラーブ地区：ペサック・レオニャンAC 特級 アルコール度：13% ブドウ品種：メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、カベルネ・フラン10％ 町田の蔵家さんで、6080円で購入。 【外観】 深い透明感。 濃いピノ・ノアールくらい。 色味は落ち着いた紫。 粘性は高く、脚がゆっくりと降りてくる。 【香り】 強いすみれの香り。 とても華やかで深い香り。 フルーツはフレッシュなカシス。 グラスを回すと動物香。 なめし革よりちょっと生っぽい感じ？ とても上品な印象の動物香。 【味わい】 割と酸味が強く、フレッシュ感がある。 口当たりはなめらか。 タンニンはきれいに溶けている。 余韻は長く続く。 それほどボリューム感を感じるタイプでは無

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-71846959895609098092008-05-02T23:31:00.002+09:002008-05-03T23:38:51.746+09:00

・グルナッシュ・ノアール（仏：ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン）\1400 ・メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：プルミエ・コート・ド・ブライ）\1390 ・テンプラニーリョ、モナストレル、メルロー（スペイン：バレンシア地方）\880 の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 濃い外観。 深い透明感があり、底がぎりぎり見えるくらい。 色味は黒っぽく、赤みも強い。 粘性はやや強く、脚が多く現れる。 【香り】 濃縮感のあるフルーツ香。 カシスあるいはブルーベリー。 スパイス香。 動物的な印象。 【味わい】 軽い口当たりで、フレッシュな飲み口。 酸味がしっかりしていて、タンニンは弱い。 甘さをほとんど感じないセックな味わい。 余韻は短い。 【判定】 外観からはすべてが候補となる。 香りの印象では、フルーティさが強く、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-64651250822859746182008-04-30T23:06:00.005+09:002008-05-03T23:39:13.313+09:00

・テンプラニーリョ、モナストレル、メルロー（スペイン：バレンシア地方）\880 ・カリニャン50％、サンソー20％、グルナッシュ20％、メルロー10％（仏：ヴァン・ド・ペイ・ドック\650 ・カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：直送直詰ワイン）\550 ・品種不明のオーストラリアワイン \449 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 やや濃い外観。 底がぎりぎり見えないくらいの深い透明感がある。 色味はやや落ち着いた紫。 粘性はやや強く、脚がゆっくりと降りてくる。 【香り】 加熱したフルーツ香。 チェリーからブルーベリーくらいの範囲。 カラメルのような、キャンディのような、印象がある。 動物香もあり、生っぽいなめし革のような感じ。 また、茎をイメージさせるようなグリーン香もある。 【味わい】 ライトボディで、甘さとフレッシュさを感じる。 酸味

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-492332787979935472008-04-29T20:18:00.007+09:002008-04-29T21:10:55.515+09:00

・アリゴテ（仏：ブルゴーニュ）\1974 ・シャルドネ（仏：シャブリ）\1680 ・ヴィオニエ、ミュスカ（仏：ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン）\1400 ・リースリング（独：ファルツ地方）\1140 ・ソーヴィニヨン・ブラン（チリ：クリコ・ヴァレー）\1140 の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 やや濃い黄色。 少しオレンジがかっている。 小さな気泡が少し。 粘性は中程度。 少し艶っぽさがある。 【香り】 ゴージャスなフルーツ香。（って何だ） 熟して香りがたったフルーツ。 そこにフローラルな印象もある。 シナモンのようなスパイス香？ ハッカのような印象。 【味わい】 酸味が強く、すっきりとしている。 かなりフルーティ。 すっぱいリンゴを食べたときのような味わい。 余韻は細く長く続く。 【判定】 外観では、リースリングやアリゴテ、

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-42595091602086144652008-04-29T00:19:00.006+09:002008-04-29T14:35:32.573+09:00

・テンプラニーリョ、モナストレル、メルロー（スペイン：バレンシア地方）\880 ・カリニャン50％、サンソー20％、グルナッシュ20％、メルロー10％（仏：ヴァン・ド・ペイ・ドック\650 ・カベルネ・ソーヴィニヨン（チリ：セントラル・ヴァレー）\620 の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 濃い外観で、深い透明感がある。 グラスの底がぎりぎり見えない程度の透明感。 色味はマゼンタが強く、彩度も強い。 粘性が強く、脚が多く現れる。 雫にやや色素が残る。 【香り】 フレッシュなフルーツ。 イチゴからチェリーくらい。 キャンディの香り。 動物香はやや官能的な、ムスクっぽい印象。 ややワイルドな濡れた犬のような感じもある。 グリーンぽいスパイスも少し。 【味わい】 フレッシュでジューシーな味わい。 ライトボディで、渋みと酸味は弱め。 バランスは悪

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-49557514470251229082008-04-27T14:25:00.004+09:002008-04-27T16:50:39.659+09:00

・シラー、マルベック（アルゼンチン）\1974 ・グルナッシュ・ノアール（仏：ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン）\1400 ・メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン（仏：プルミエ・コート・ド・ブライ）\1390 の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 濃い色調。 透明感はほとんど無い。 フチに強い紫。 雫にタンニンが残る。 【香り】 濃縮感のある果実。 カシス。 ワイルドな動物香。 スパイス。 【味わい】 フルーティなやや甘さを感じる味わい。 しっかりとしているが重い印象はなく、あと味はさっぱりとしている。 余韻も割りと長く続く。 【判定】 色調はシラー。 香りも濃縮感のフルーツとワイルドな動物香、強いスパイスで、まさにシラー。 味わいは甘さを感じるフルーティさで、もう決定。 ファイナルアンサーで、シラー、マルベック で

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-61598670736365146332008-04-27T14:03:00.004+09:002008-04-27T16:51:10.969+09:00

・アリゴテ（仏：ブルゴーニュ）\1974 ・ソーヴィニヨン・ブラン（仏：ボルドーAC）\1780 ・シャルドネ（仏：シャブリ）\1680 ・ソーヴィニヨン・ブラン60%、セミヨン40%（仏：ボルドーAC）\980 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 濃い黄色。 艶がある。 粘性は中程度。 【香り】 かりんくらいのフルーツ。 柑橘系もある。 ミネラル。 少しスモーキー。 ミントっぽさ。 少し白い花をイメージさせる。 【味わい】 しっかりした酸味のシャープなアタック。 ボディはふくらみを感じる。 あと味に苦味が残る。 【判定】 外観ではボルドー。 香りはやや重さを感じるフルーツ香が主体。 ミネラルっぽさや煙っぽさもあるが、ソーヴィニヨン・ブランっぽさはあまり感じない。 飲み口もややふくよかな印象があり、シャルドネっぽいかな。

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-8018118109835475142008-04-25T23:57:00.003+09:002008-04-26T17:48:45.850+09:00

・ソーヴィニヨン・ブラン、ユニ・ブラン（仏：ヴァン・ド・ターブル）\525 ・シャルドネ（豪）\525 ・グルナッシュブラン60%、ユニブラン20%、クレレット10%、ソーヴィニヨン・ブラン10%（仏：ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール）\525 の3本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 中庸な黄色。 輝きがある。 粘性は中程度で脚が少なめに現れる。 【香り】 プチ・シャブリのような発酵由来の香り。 ミネラルっぽく、チーズっぽい。 鼻をくすぐるスモーキーな感じもある。 フルーツは柑橘系。 ミントのようなニュアンスと、ヴァニラも少し？ 【味わい】 なめらかで穏やかな飲み口。 酸味はしっかりあるように見えて、腰砕けな印象。 飲み口のバランスがあまり良くない。 やや甘い印象。 ボディはややふっくらとしている。 【判定】 外観では、みんな候補だが、色合いや

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-25925139801918455352008-04-24T23:29:00.006+09:002008-04-26T17:47:33.490+09:00

・ソーヴィニヨン・ブラン、ユニ・ブラン（仏：ヴァン・ド・ターブル）\525 ・シャルドネ（豪）\525 ・グルナッシュブラン60%、ユニブラン20%、クレレット10%、ソーヴィニヨン・ブラン10%（仏：ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール）\525 ・トレッビアーノ（伊：エミリア・ロマーニャ州：ルビコン地区IGT)\525 の4本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。 【外観】 やや淡い黄色で、グレーがかっている。 粘性は強く、脚がいつまでも残る。 小さな気泡が少し見られる。 【香り】 チーズのような発酵香。 柑橘系のフルーツ。 やや水っぽさを感じさせる香り？ フレッシュな水っぽさで、悪い印象ではない。 ミネラル。 わずかにスモーキー？ 【味わい】 まろやかでとても軽いアタック。 あと味に苦味が残る。 酸味はほどよくあるが、シャープな印象は無い。 余韻はほとんど無く

にしのたけしhttp://www.blogger.com/profile/07902143123606161467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-34316330.post-58260910504489849082008-04-23T00:00:00.001+09:002008-04-23T03:56:15.710+09:00

ワインを飲む時に気になるのが、グラスを回すしぐさ。 テイスティング用語では「スワリング」と言います。 うまく回していると飲み慣れているように見えて、カッコいいものです。 逆にぎこちなく回していると、人の目が気になってちょっと恥ずかしかったりしますね。 回している最中にこぼしたりすると最悪です。 ブラインドテイスティングのテストの時も、注ぎたての最初の印象と、空気に触れさせてから出てくる香りの両方が重要なので、必ずグラスを回さないとなりません。 苦手な人は、テーブル置いたままクルクルと回すとうまくいきますね。 私も試験の時はもっぱらこれでした。 手に持って回すときは、ステムが垂直を保った状態で回すようにすると、割とうまくいくようです。 テーブルに乗せて回す状態をそのまま空中に持ってきた感じですね。 テイスティングの試験では、ワインを空気に触れさせ過ぎると取り返

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