ミッション・サン・ヴァンサン レゼルヴ ロゼ 2014
Mission Saint Vincent Bordeaux Rose 2014
フランス：ボルドー地方：A.O.C.ボルドー
アルコール度：12%
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
やまやで、1058円で購入。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：オレンジがかった、サーモンピンクのロゼ
濃淡：ロゼとしては中庸
粘性：弱め
外観の印象：若々しいが少し落ち着いのある印象
【香り】
第一印象：控えめ
特徴：
＜果実・花・植物＞赤い実の果実、キャンディ、クランベリー
＜香辛料・芳香・化学物質＞グリーン系のスパイス、カラメル、ミネラル
香りの印象：第2アロマがつよい？
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱い（ドライ）
酸味：シャープな、爽やかな
タンニン分：軽め
バランス：しっかりした強さがある
アルコール度：強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
スパイシー
【評価】
辛口でしっかりした味わいだが、やや地味な印象
【供出温度】
10-13度 ドライで強めなので、あまり冷やさない方がいいかも
【グラス】
小ぶり、中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、オレンジがかったサーモンピンクのロゼで、キラキラした輝きがあります。
香りは弱めで、硫黄やミネラル、赤い実の果実、カラメル、グリーン系のハーブなど、あまり広がりません。
味わいは、やや強めのアタックから、しっかりした酸味と抑えた果実感がじわっと時間をかけて広がり、スマートなボディながらアルコールの強さを感じて、辛さと酸味が残るジューシーなフィニッシュ。
まっとうな感じのロゼですね。
正々堂々としていて、潔い感じですが、ちょっと面白みがないかも。
ワインだけで飲んでいると、ちょっと単調で飽きてそうですね。
若干香りに難がある？？
グラスに注いだばかりのときに、微妙に腐臭のようなものがありました。
ロゼワインって「リゾート感」が欲しいですが、このワインは浮ついた感じはまったく無く、ビジネスライクで真面目な感じです。
今日の晩御飯は自家製の餃子。
合わせてみると、異質なものが手を組んで深みを出すような感じで幅が広がり、悪くないですね。
中華系は合いそうです。
バジルドレッシングのサラダは同じカテゴリでフィットします。
餃子にバジルドレッシングをかけてみたら、餃子自体が美味しくなくなり、これはダメですね。
飲み進むとちょっと魅力が出てきたかも。
温度が上がった方が味に深みがでますね。
「フォアグラパテ」を「ラスク」に乗せて合わせると、レバーの香りをフォローしきれずに距離感があり、「クリームチーズ」を「ラスク」に乗せて合わせるとすっと合います。
やや魅力に乏しい印象はあるもの、ベースはしっかりしていて、コストパフォーマンスは高いと思います。
■1000～2000円のおすすめワイン
0 件のコメント:
コメントを投稿