AFTER-BE FOR VIOGNIER 2012
フランス：ラングドック・ルーシヨン地方：I.G.P.ペイ・ドック
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：ヴィオニエ
タカムラの通販で、5本セット4608円、1本あたり922円で購入。
参考価格は、1029円
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強め
色調：オレンジがかった、黄金色に近いイエロー
濃淡：濃い
粘性：強め
外観の印象：若い、よく熟した
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：
＜果実＞パイナップル、バナナ、ライチ、マスカット
＜花・植物＞アカシア
＜香辛・芳香＞紅茶、バター、グリーン系のハーブ
＜化学物質＞なし
香りの印象：開いている、第一アロマが強め、アロマティック
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：爽やかな、やわらかな
苦味：かなり強め
バランス：溌剌とした、厚みのある
アルコール：強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
濃縮感のあるフルーツ感
【評価】
アロマティックで果実香が強いが、飲みくちはドライで辛め。
【供出温度】
8-10度 アルコール度強めで、苦味が強く辛いので、やや温度高めの方が飲みやすいかも
【グラス】
中庸
【総評】
外観は、オレンジ色の強い、やや黄金色に近い濃い目のイエローで、輝きも強めです。
香りは、アロマティックで南国系の果実香が中心で、そこにフローラルや、紅茶っぽいハーブ、バターなどが重なり、複雑で華やかな香り。
味わいは、やや強めのアタックから、ややふっくらと厚みのあるボディで、しっかりした酸味と、その後かなり強烈な苦味が支配的になり、そのまま、グレープフルーツのような印象でフィニッシュ。
いかにもヴィオニエらしいまとまりですが、ちょっと後味が苦すぎるのが気になるポイントでしょうか。
今日の晩御飯は、鶏のソテー、味付けは和風ステーキソース。
バランス的にはよく合うのですが、ワインの苦味がやはりちょっと気になりますね。
苦味を加えて美味しくなる料理が合いそうですが・・・なんでしょうね。
ワインに厚みがあるので、魚介系よりは肉系の方が合いそうな気がします。
ソーセージとかベーコンとか、カレー味のメニューにも良いかも。
あとはチーズ系で、パスタとかピザとか。
このワイン、香りが華やかなので、食事が終わってワインだけになっても、問題なく飲めます。
後味の苦味の強さだけ気になるのですが、グレープフルーツっぽい感じなので、好みによるかもですね。
香りの強さがあるので、食事と合わせるよりはみんなでワイワイ飲むときのパーティワインかもしれません。
1000円程度だったら、コストパフォーマンスは高いと思います。
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※サイトより引用
桃や白い花のような、ふくらみのある香り高さの中に、チャーミングな印象を感じさせる香りと味わいにも、程よいコクと香り高さがありつつ、アクセントとなるほろ苦いニュアンスが、全体の味わいの豊かさをより確かなものにしています。ワインだけでも、食事とも楽しみたい、万能な魅力の美味しさです。「ラングドック・ルーシヨン・ワイン・コンクール2013」金賞受賞！
南仏/豊かな香りと味わいの中口・辛口
品種：ヴィオニエ
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