Guillaume Aurele Syrah 2012
フランス：ラングドック・ルーシヨン地方：I.G.P.ペイ・ドック
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：シラー
タカムラの通販で、5本セット4608円、1本あたり922円で購入。
参考価格は、1029円
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：強め
色調：若々しい、青味の強い紫色のフチでほぼ黒に近い印象の、濃いガーネット
濃淡：濃い
粘性：強め
外観の印象：若々しい、色づきが良い、深い透明感と輝きがある
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：カシス、黒い果実、ユーカリオイルのような揮発性のあるハーブ、赤身の肉、ヴェジェタル、シナモン
香りの印象：開いている、第1アロマが強め
【味わい】
アタック：やや強め
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：豊か
酸味：はっきりした、シャープな
タンニン分：きめ細やか、サラサラした
バランス：心地よい、流れるような、強い
アルコール度：強め
余韻：少し続く
【フレーヴァー】
スパイシー
【評価】
口当たりはマイルドで、優しいフルーツ感があるが、アルコールがかなり強く、後味はからからに乾く印象。
【供出温度】
11-14度 アルコールが強いので、温度高めの方がマイルドになりそうだけど、全体的なバランスはちょっと冷やしたい印象
【グラス】
中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、若々しい青味の強い紫色のフチで、ほぼ黒に近い色調、深い透明感と美しい輝きがあります。
香りは、カシスのような黒い果実香に、揮発性のあるユーカリオイルやシナモン、黒胡椒を思わせるスパイス、やや青っぽいヴェジェタルな印象も少し。
味わいは、ソフトで優しい口当たり、優しいフルーツ感があるものの、アルコール度が高くドライで、あまり膨らまず、カラカラに乾くような印象でフィニッシュ。
全体的にとてもマイルドでジェントルにできているのに、ちょっとアルコールの辛さが邪魔をするような印象ですね。
でも時間が経つと変わってくるかもしれません。
今日の晩御飯は、ハッシュドビーフライス。
合わせてみると、バランスもよくて、うまく馴染む感じ。
ワインの辛さも気にならなくなります。
食事にうまくフルーツ感を加える感じで、後味をサッパリしてくれますね。
ワインだけでも、スッキリ飲みやすく、問題ありませんが、ちょっと辛めなので、何か食べ物が欲しくなるタイプでしょうか。
シラーって、ほんのり甘い味わいのものが多いのですが、このワインはかなりドライです。
つまみに唐揚げとか欲しいかも。
焼き鳥のタレとかも良さそう。
時間が経つと、最初に感じた、アルコールの強さも馴染んで気にならなくなってきました。
1000円くらいだったらコストパフォーマンスは高めだと思います。
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※サイトより引用
ドライハーブや肉、ブラックベリーなどを思わせる香りが、程よい集中力を伴って感じられます。味わいにも、ふくよかな果実味に、酸味とスパイシーで旨みを伴うタンニンが真ん中に感じられ、余韻には、紫の花や果実の芳ばしい印象が心地よく残ります。肉料理やチーズなどと楽しめば、更に美味しく飲めそうです。
南仏/スパイシー＆メリハリのある中口・やや渋口
品種：シラー
IGP国際コンクール2013金賞
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