Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2012
チリ：セントラル・ヴァレー：コルチャグア・ヴァレー
アルコール度：13.5%
ブドウ品種：ピノ・ノワール 100％
バッコスの通販で、6本セット5600円、1本あたり933円で購入。
参考価格は、756円。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：若さがあるが、少し落ち着いた印象のルージュの、濃いルビー
濃淡：やや濃い
粘性：強め
外観の印象：若い、透明感がある、輝きがある
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：べっこう飴、燻製肉、なめし革、ドライハーブ、血液、赤い果実、まだ若干閉じた印象
香りの印象：やや閉じている
【味わい】
アタック：ソフト
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：残糖の甘み
酸味：やわらか、はっきりした
タンニン分：緻密、サラサラした
バランス：心地よい、流れるような
アルコール度：やや弱め
余韻：短い
【フレーヴァー】
ちょっとケミカルで、ゴムっぽい後味が残る
【評価】
ソフトでやさしいアタック、マイルドな味わい
【供出温度】
11-14度 ワインが大人しいまとまりなので、ちょっと冷やした方が美味しく飲めそう
【グラス】
小ぶり、中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【総評】
外観は、若さはあるがやや落ち着いた色調で、深い透明感と輝きがあり、美しい外観です。
香りは、ケミカルななめし革や燻製肉、血液、カラメルやべっこう飴のような甘い焦げ臭、ドライハーブやドライフラワー、の印象があり、時間とともに香りが強くなってきました。
ちょっとケミカルな印象が気になりますが、これはまだ閉じているからかもしれません。
味わいは、カドのとれたマイルドな口当たりで、ほんのり残糖の甘さと、チャーミングな果実感が優しく広がりますが、後味にはえぐ味とケミカルな印象を残してフィニッシュ。
いかにもニューワールド的なピノ・ノワールって感じですね。
マイルドで万人受けするまとまりですが、エッジがたってなくて、ピノ・ノワールの繊細さが失われてるイメージです。
しかも後味の、ちょっとゴムっぽい味わいが気になります。
とはいえ、飲みやすいので、どんどんグラスに手が伸びますね。
今日の晩御飯は、自家製の鶏のトマト煮込み。
ちょっとサラッとしたタイプで、味がタンパクなので、ワインが勝ち気味ですが、悪くありません。
でもちょっとジュースっぽくなるかな。
カミさんに感想を聞いたら、ピノ・ノワールっぽくないけど、まずくない、という評価。
次の日に飲んでもやっぱり後味のゴムっぽい感じがありました。
う～ん、全体的には悪くないのですが、後味がすべて台無しにしてる感があって、これはちょっとイマイチかも。
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※サイトより引用
2011年が ワイン・スペクテーター 85点獲得！！
鮮烈なチェリー、プラム、苺の香りに、なめし皮や煙草のニュアンスが複雑性を与える。
中庸な酸味とタンニンのバランスが良く、複雑で豊かな味わいのワイン。
僅かにスパイシーな後味が楽しめる。
【合う料理】 しゃぶしゃぶ、和風ハンバーグ、鰻の蒲焼など。
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