Cidrerie de Savoie Cidre de POMMES & POIRES BRUT NV
フランス：サヴォア地方
アルコール度：4.5%
原料：リンゴ、洋なし
セラー専科の通販で、12本セット6600円、1本あたり550円で購入。
参考価格は、698円
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強い
色調：オレンジがかった、イエロー
濃淡：やや濃い
粘性：弱め
泡立ち：弱い、コルクも飛ばない
外観の印象：ワインだったら酸化した感じの色調
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：酸化したリンゴ、強い酸の印象、ビネガー
香りの印象：シードルの標準を知らないが、ワインだったらアウトな印象
【味わい】
アタック：弱い
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：弱い
酸味：フレッシュ、酸化した感じ
苦味：下に残る収斂性
バランス：ライトで、弱々しく、水っぽい
アルコール：弱め
余韻：短い
【フレーヴァー】
ビネガー
【評価】
シードルってこんなだっけ？ってくらい、水で薄めたフルーツビネガーみたい
【供出温度】
7度以下
【グラス】
小ぶり
【総評】
まず、炭酸が弱い。
というか気が抜けてる？
コルクもまったく飛びませんでした。
色調はオレンジっぽくて酸化した印象だけど、洋なしも入っているみたいなので、その影響もあるのかも。
輝きは強めです。
香りは、フルーツビネガー。
健康に良さそう。。
ワインだったら完全にアウトなレベルですが。
味わいは、アルコール度数の低さもあって、水っぽいくらいの軽さ。
それでいて、お酢のような収斂性がある。
炭酸はグラスに注いですぐに消えてしまいます。
一般的なスパークリングワインとは違うので、単純に比較は出来ないけど、このシードルは、飲み物として美味しくないかな。
キンキンに冷やせばまだ飲めるかも。
今日の晩御飯は、チキン南蛮と枝豆。
このシードル、お酢っぽい感じがあるので、何ともなじみません。
食事が終わって、おつまみでピスタチオに合わせると、これはぴったり馴染みました。
慣れてきたのか、ちょっと美味しく感じてきましたね。
グラスに糖分のベタベタした痕が残りますが、これは洋なしのせいでしょうか。
味わいも、リンゴの素っ気なさを、洋なしがフォローしてるような印象ですね。
このシードル、アルコール度も低いので、お酒飲みたいときは、物足りません。
リピートすることは無いかな～。
■楽天ショップへのリンク
【送料無料】【ケース販売（12本入）】シードル・ドゥー（代引手数料・クール代別途）
※サイトより引用
りんごの爽やかスパークリング
アルプスの麓 サヴォワ地方で造られる珍しいシードル
りんごの「甘酸っぱさ」に洋なしの「まろやかさとコク」が加わりました。
この地方の「シードル」は小さな村でごく少量だけ造られていたため、今までなかなか手に入りませんでした。
フルーティでさっぱりした飲みくちは、食前酒やデザートにも最適！
このシードルはリンゴと洋梨をブレンド。
アルコール度数が低いので、ビールに似た感覚で楽しめますよ。
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