デュック・デ・ペルノン ボルドー・ロゼ 2011

デュック・デ・ペルノン　ボルドー・ロゼ　2011
Duc d'Épernon Bordeaux Rose 2011

フランス：ボルドー地方：AOCボルドー
アルコール度：
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー30%

リカーランドトップで、980円で購入。

【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや強め
色調：少し落ち着いた色調の、赤味が強い鮮やかなロゼ
濃淡：ロゼとしては濃い
ディスク：やや厚め
粘性：やや強め
泡立ち：スティル
外観の印象：若い、穏やかな外観

【香り】
豊かさ：やや強め
特徴：赤い果実、イチゴ、キャンディ、コンポート、爽やかなハーブ、ミネラル
香りの印象：若い、第1アロマが強い

【味わい】
アタック：やや強い
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：ほんのり
酸味：爽やか、強め
バランス：スリムな、溌剌とした
タンニン分：後味にしっかり残る
アルコール度：やや強め
余韻：やや続く

【フレーヴァー】
フルーティ（ドライ）

【評価】
スリムですっきり爽やか、後味はドライ

【供出温度】
8-10度

【グラス】
中庸

【デカンタージュ】
必要なし

【総評】
キラキラしたキレイな外観で、落ち着いた色調は、トマトゼリーって感じの印象。

香りは、赤い果実と、カラメルっぽいシロップっぽい、甘い印象が中心ですね。
ただ、時間が経つと、スパイスやハーブ、ミネラルなどの印象が出てきました。
複雑性と上品さはありますが、香りはやや弱め。

味わいは、すっきりスリムでフレッシュな飲みくち。
抑えたフルーティさがあって、後味はドライ。
ベタベタしない感じが、潔い感じです。

後味は辛いのですが、乾く感じはなく、ジューシーさが残りますね。

グラスを口に運んだ時の香りは華やかです。

冷やした方が美味しく飲めるけど、香りは立たないので、あまり冷やさない方が良さそうですね。
冷やすと、生っぽい香りになります。

今日の晩御飯は、ミートボールとキャベツのトマト煮込み。
合い挽きの肉ですが、ちょうど良く合いました。
ドライで、フルーツ感も控えめなので、洋食には広く合いそう。

ただ、香りが華やかなので、和食にはちょっと合いにくいかも。

焼いたバゲットにキューブチーズを乗せて合わせたら、華やかさが加わって、バッチリ合いました。

食事が終わって、ワインだけになっても、大丈夫ですね。
時間が経つと、香りは落ちてきますが、味わいはまろやかで飲みやすくなります。

意外とアルコール度は高めだけど、カジュアルに昼間から飲めるタイプのロゼかも。
ピクニックやバーベキューに持って行っても良さそうな印象です。

このワインはいいですね～。
オススメです。