株式会社 徳岡 主催 ボルドープリムール2011 試飲会

株式会社 徳岡 主催のボルドープリムール2011 試飲会に行ってきました。

今年で、3回目の参加です。
だんだん恒例行事になってきました。（＝v＝）

主催：株式会社　徳岡
場所：ヒルトン東京
日時：2012年7月5日（木）13:00～16:30
会費：2000円

いままでの2回は、セミナーに参加しましたが、今回は都合が合わず、試飲会だけ。

会場に着いたのが、15:00過ぎだったので、もう人も少なめで、ゆっくり試飲出来ました。

まだ目玉のヴァランドローやスミス・オー・ラフィットなども残っていて、ちょっと遅めに来たほうがいいかも。
でも、スミス・オー・ラフィットの白が飲めなかったですね～、これは残念。

供出されていたものは、赤、白合わせて、32銘柄。
試飲したものは、23銘柄。

のこり9銘柄、飲めなくて残念です。

■プリムールって何？

ボルドーの銘醸ワインは、12ヶ月から24ヶ月樽で熟成し、さらに瓶で2～4ヶ月寝かされてから出荷されます。
2011年産のワインの出荷は、2013年の冬から2014年の春以降にかけて行われます。

その出荷前のワインを「熟成」前の状態で試飲して、市場に出すものがプリムールワインです。
いわゆる先物買いですね。

プリムール試飲会をフランス国外で開催すのは、通常考えられない事だそうです。

プリムールって、セラーにあるまだ熟成中のワインを何樽か持ってきて試飲させる、みたいなイメージがありますが、実はそんなに簡単な事ではありません。

まだ、セパージュ（品種）ごとに醗酵作業が進んでいるものをブレンドして瓶詰めして、空輸で持ってきているそうです。
コストも手間もかかるので、やりたがらないシャトーも多いみたい。

品質は不安定で長持ちはしないので、プリムールのワインは、1週間で廃棄するという約束で輸入してるそうです。

■ワインテイスティングの個人的な感想　

プリムールワインの試飲のポイントは、「成長」を読み解くことです。

が、もちろん！私にはそんなことはできません。
なので、飲んだ感想をそのまま書いておきます。

【注意】
ラベル画像は楽天市場から引用していますので、画像からのリンク先は2011年のプリムール販売のページではありません。

プリムール購入希望の方は以下のページからどうぞ。
http://www.bon-repas.jp/primeur/

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Chateau Lynch-Moussas
シャトー・ランシュ・ムーサス
AOCポイヤック 5級格付け
プリムール価格：3,130円



香りに、茎のような青草香と、やや生っぽさがある。
飲み口は苦味が強く、イマイチな印象。

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Chateau Hart-Batailley
シャトー・オー・バタイエ
AOCポイヤック　5級格付け
プリムール価格：3,460円



香りが弱めで、味わいも弱め。
まだ飲めない感じ。

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Chateau Ferriere
シャトー・フェリエール
AOCマルゴー　3級格付け
プリムール価格：3,080円



果実香、カラメル、青みが少し。
マイルドな口あたりに優しい果実感。
後味に青みが強く残って、マイナスポイントで、イマイチな印象。

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Chateau Chasse Spleen
シャトー・シャス・スプリーン
AOCメドック　クリュ・ブルジョワ・エクセブショネル
プリムール価格：2,810円



香り弱い、重い茎のような青草香。
飲み口はシンプルでカジュアル、後味のフルーツ感が良い。
少し薬っぽいフレーバーが気になる。

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Chateau Camensac
シャトー・カマンサック
AOCオー・メドック　5級格付け
プリムール価格：2,600円



香り弱め、スパイスや青草香、カラメル。
飲み口はシンプルなフルーツ感で、後味に青臭さが残る。

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Chateau Lafon-Rochet
シャトー・ラフォン・ロッシェ
AOCサン・テステーフ　4級格付け
プリムール価格：3,760円



青み、カラメル、キャラメル。
タンニンがキツめで、後味が苦い。
ドライで辛みが強いが、何となく魅力もある。

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Chateau Calon-Segur
シャトー・カロン・セギュール
AOCサン・テステーフ　3級格付け
プリムール価格：5,870円



お菓子のようなカラメル香、集めの果実感。
重さや厚みがある。
マイルドな口あたりで、リッチで、本格的な印象。
ソツなくまとまっていて、期待感を感じる。

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Chateau Beychevelle
シャトー・ベイシュヴェル
AOCサンジュリアン　4級格付け
プリムール価格：6,620円



加熱された果実、ジャム、ややキャンディ。
飲み口はフルーティで、タンニンは強めながら、スッキリしている。
悪くない感じ。

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Chateau Rauzan-Segla
シャトー・ローザン・セグラ
AOCマルゴー　2級格付け
プリムール価格：8,250円



香り弱めで、茎っぽい青み。
ワインになりかけのジュースの印象で、イマイチ判定できない。

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Chateau Sociando-Mallet
シャトー・ソシアンド・マレ
AOCオー・メドック　格付け無し
プリムール価格：3,150円



ハーブ、スパイス、ベリー、フローラルな印象からカラメル。
口あたりが良く、フルーツ感が心地いい。
テイスティングでも、口に含むと出したくない感じ。
余韻の香りも華やかで、とても良い。

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Chateau Belgrave
シャトー・ベルグラーヴ
AOCオー・メドック　5級格付け
プリムール価格：2,670円



トーストのような香ばしい香り。
柔らかい飲みくちで後味のフルーツ感が良い。
好印象。

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Chateau La Garde rouge
シャトー・ラ・ガルド
AOCペサック・レオニャン　格付け無し
プリムール価格：1,990円



トーストや、焦げたパン。
飲みくちが優しく、卵白の印象がある。
もう飲めそうな感じ。
余韻は短め。

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Chateau Cantelys rouge
シャトー・カントリス
AOCペサック・レオニャン　格付け無し
プリムール価格：1,990円



生っぽい青み。
軽めで、果実感があって、美味しい。
余韻はやや短いが、後味の果実感がとても良い。

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Chateau Smith Haut Lafitte rouge
シャトー・スミス・オー・ラフィット
AOCペサック・レオニャン　グラーブ特級格付け
プリムール価格：6,620円



やや青みと酵母の印象のある香り。
優しい、飲みやすい、丸い果実感で角が取れている印象。
余韻はチャーミングで長い。
とても好印象。

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Bad Boy
バッド・ボーイ
AOCボルドー　格付け無し
プリムール価格：1,450円



ちょー、苦い。

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Chateau Bel Air Ouy
シャトー・ベレール・ウイ
AOCサンテミリオン・グラン・クリュ　格付け無し
プリムール価格：2,060円



薬草のような、複雑性のある、深みのある香り。
飲み口はフルーティで、軽やかさがあって、可愛らしい。
すでに美味しい。

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Clos Badon Thunevin
クロ・バドン テュヌヴァン
AOCサンテミリオン・グラン・クリュ　格付け無し
プリムール価格：2,670円



フローラルで、ボルドーらしい香り。
ドライで、ライトな飲みくち、タンニンは強め。
好印象。

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Virginie de Valandraud
ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー
AOCサンテミリオン・グラン・クリュ　格付け無し
プリムール価格：3,760円



グリーン香が強く、重い香り。
飲みくちはシルキーだが、辛くて重い印象。
現在の状態では、まだ美味しく無い。

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Chateau de Valandraud
シャトー・ド・ヴァランドロー
AOCサンテミリオン・グラン・クリュ　格付け無し
プリムール価格：17,360円



香りがまだあまり立たない。
香草、薬、酵母、卵白の印象。
飲みくちは、フルーツ感が心地よく、スーッと体に入る印象で、テイスティングでも出したくない感じ。
タンニンが強く、後味は収斂性がある。
特別良い感じでも無いが、こういうワインが熟成すると美味しくなるんだろうな、と感じる。

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Chateau La Garde blanc
シャトー・ラ・ガルド・ブラン
AOCペサック・レオニャン
プリムール価格：2,260円



香り弱め、グレープフルーツ、飲み口軽め、美味しい。

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Chateau Cantelys blanc
シャトー・カントリス・ブラン
AOCペサック・レオニャン
プリムール価格：2,130円



カジュアルな印象。

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Virginie de Valandraud Blanc
ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー・ブラン
AOCボルドー
プリムール価格：2,130円

Good

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Valandraud Blanc
ヴァランドロー・ブラン
AOCボルドー
プリムール価格：3,760円

いまいち深みがないが、フルーツ感はとても良い。

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■まとめ

試飲会は、13:00～16:30までやっているのですが、早めに行くとすごい人で、人気のあるワインをもらうのは、ちょっと大変。
今回はちょっと遅れしまい、15時過ぎに行ったのですが、人も少なめでしっかり回る事が出来ました。

でもすでに人気のワインは無くなりかけてたので、早めに入って、じっくり時間をかけて回る、が正解でしょうか。

プリムールのワインは、まだこれから瓶熟成などを経て、市場に出るワインになるので、本来の美味しさを味わえるわけではありません。
でも、このワインが将来どう変わっていくんだろう、などと想像しながら飲むのは楽しいと思います。
プリムールとはいえ、ボルドーのグラン・クリュクラスのワインを、一気に30種類も飲める機会ってそうそうありませんからね～。

それから、白についてはすでに美味しいものがたくさんあります。
普段飲めないような価格帯のワインもたくさんあるので、これはお得ですね。

2011年のボルドープリムールに興味のある方は、徳岡さんのホームページまで。

ボンルパ
http://www.bon-repas.jp/primeur/

＜参考：主要銘柄のプリムール価格＞

Chateau Cos d' Estournel
シャトー・コス・デストゥールネル
プリムール価格：14,640円

Chateau Lafite-Rothschlid
シャトー・ラフィット・ロートシルト
プリムール価格：63,180円

Chateau Latoul
シャトー・ラトゥール
プリムール価格：65,380円

Chateau Mouton-Rothschilt
シャトー・ムートン・ロートシルト
プリムール価格：50,690円

Chateau Margaux
シャトー・マルゴー
プリムール価格：53,410円

Chateau Haut Brion rouge
シャトー・オー・ブリオン
プリムール価格：49,330円

Chateau Ausone
シャトー・オーゾンヌ
プリムール価格：73,810円

Chateau Cheval Blanc
シャトー・シュヴァル・ブラン
プリムール価格：60,800円

※正確な価格は、徳岡さんのホームページをご覧ください

■関連リンク
・ボルドーの等級格付け　メドックの格付け（1855年）　1級-2級
・ボルドープリムール2010 試飲会/セミナー
・2009年　ボルドー・プリムールワイン試飲会　レポート