(2)ガメイ、ピノ・ノワール（仏：ブルゴーニュ地方：AOCコトー・ブルギニョン：11）\1480
(3)カベルネ・ソーヴィニヨン（南ア：コースタルリージョン：パール地区：08）\1365
(4)シラー（仏：南西地方：ヴァン・ド・ペイ・デュ・コンテ・トロザン：10）\798
(5)カベルネ・ソーヴィニヨン（アルゼンチン：クージョ地方：11）\738
の5本のうちから1本を開けてもらい、ブラインドテイスティング。
【外観】
清澄度：澄んだ
輝き：やや弱め
色調：紫がかった、濃いルビー
濃淡：やや濃い
ディスク：薄い
粘性：やや強い
泡立ち：スティル
外観の印象：若々しい、やや明るい
【香り】
豊かさ：しっかりと感じられる
特徴：ドライフルーツ、ドライフラワー、なめし革、ストロベリー、グリーン系ハーブ
香りの印象：開いている、第1アロマが強い
【味わい】
アタック：やや弱い
甘み（アルコールのボリューム感も含む）：まろやか
酸味：なめらか、しっかり
バランス：心地良い、流れるような
タンニン分：緻密、サラサラした
アルコール度：やや弱め
余韻：やや長い
【フレーヴァー】
フルーティ（チャーミング）
【評価】
ライトながら、深みと豊かさを感じる。
【供出温度】
15-18度
【グラス】
中庸
【デカンタージュ】
必要なし
【判定】
やや明るさのある、若々しい外観からは、ブルゴーニュが候補。
香りは、ドライフラワーやなめし革で、ピノ・ノワールの印象。
さらにストロベリーなどのガメイの印象もあり。
味わいは軽めだが、しっかりした、伸びのいい酸と、緻密なタンニンがいかにもブルゴーニュっぽい。
ファイナルアンサーで、ガメイ、ピノ・ノワール
で、ブー
な、なんとシラー？？
【総評】
プランス・デ・グラヴィエール シラー 2010
Prince Des Gravieres Syrah 2011
フランス：南西地方：ヴァン・ド・ペイ・デュ・コンテ・トロザン
アルコール度：12.5%
ブドウ品種：シラー
リカーランドトップで、798円で購入。
これはすっかりやられました。
南西地方のシラーって濃いイメージがありますが、こんなに、ライトで、上品なものがあるんですね。
ネタバレしてあらためて香りをかぐと、なるほどシラー。
スパイシーさ特徴ですね。
味わいは、ライトなので、シラーの特徴の「甘み」が弱めですが、ほのかにシラーテイストがあります。
こういったライトで繊細なシラーが、二次試験に出ると、そうとう難しそうですね。
軽めのワイン好きな我が家的には、このワイン、ヒットです。
これはいい。
軽めで繊細で、まろやかなアタックから、ジワッと旨みが広がって、後味は余韻を残しつつ、キレイに消えていきます。
夏向きの赤ですね。
少し冷やして、スッキリと飲めるので、夏のスタミナ料理とかにバッチリ合いそう。
とにかく、後味のクリーンさが、素晴らしい。
予想外のヒットです。
今日の晩御飯は豚の角煮。
豚肉と赤ワインって相性がイマイチですが、このワインは軽めで繊細なので、ひょっとしたら合うかも。
実際に合わせてみると、やはり豚肉の脂の甘みと、ワインのタンニンがイマイチフィットしない感じ。
カラシをつけてちょっとスパイシーにしてみると、ごまかされた感じで、何となく馴染む。
昨日の残りのドライカレーがあったので、合わせてみると、これも何かイマイチ？
でもこのワイン、軽めなので、食事の邪魔はしません。
ただ、ワイン視点で合わせようとすると、ちょっと気を使ってあげたくなりますね。
このワインがいいから、食事も合わせてあげたい、って思ってしまいます。
香りが、グリーン系の印象や、ドライフラワーのような華やかさがあるので、やはりハーブ、スパイスの効いたメニューでしょうか。
ハーブを使った鶏のグリルとか、トマトベースの煮込み料理とか。
軽めなのですが、チキンよりは、ビーフとかラムの方が合いそうな印象があります。
あまりに暑いので、少し冷蔵庫で冷やしたのですが、温度が低いとこのワインの良さが引き出せずに、ただ、軽いワインって印象になってしまいますね。
カミさんに感想を聞いたら、まあ悪くないけど、そんなに良くもない、という評価。
後半ちょっと良さが半減してきましたね。
力のないワインなので、しょうがないのかな？
でも、コストパフォーマンスも高いし、個性もあるし、このワインおすすめです。
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