Poul Bocuse Le Vin du Chef Vin de Table Francais Blanc
フランス：ヴァン ド ターブル
アルコール度：12%
大丸ピーコックで、840円で購入。
【外観】
注いだ直後に、小さな気泡が多く見られる。
色合いは中庸な黄色で、艶っぽさは無い。
粘性は並って感じで、脚はしっかりと現れる。
【香り】
ミネラルの印象。
柑橘系のフルーツ。
いつも表現できないのだけど、プチ・シャブリっぽい香り。
強さや厚みは無いが、爽やかさがあり、ナチュラルで嫌味のない感じ。
ややミントっぽい印象もあるかな。
【味わい】
微発泡している、やや口で膨らむ印象。
酸のアタックを強く感じるが、あっという間に消える。
余韻も短く、飲んだ瞬間にふわっと膨らみ、すぐ消える。
切れがいい、というのか。
味わいでも嫌味がなく、とてもナチュラル。
軽めの味わいだけど、フレッシュではなく、穏やかって感じかな。
バランスが良く、いろいろな料理とも相性が良さそう。
【総評】
間違うことを恐れずに品種を予想すると、
・シャルドネ
・グルナッシュ
・コロンバール
って感じ？
セミヨンは入ってないな、ソーヴィニヨン・ブランもないだろう、きっと。
（全然あてにならないので信用しないように）
ネットで調べても分からないんですよね、使用品種。
しかし、このワインはいいですね。
おさえどころがいい、というか、軽やかにまとまっている、というか。
こういったワインがハウスワインのお店だと、とても安心しますね。
とにかく、安いワインにありがちな香料っぽい強い香りとか、余計な樽香とか全然ありません。
飲み口も、余計な強さも安っぽい軽さも無い、とても良いバランスでまとまってます。
すとん、と落ちてきます。
いいワインです。
【その後】
香りに蜜を感じる甘さが出てきました。
セミヨンは無い、は撤回かな・・・
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